Protéines et légumes ! Filet mignon de porc rôti avec salade

Vous nous l'entendez dire tous les jours : Protéines et Légumes. Chaque repas n'a pas besoin d'être un dîner de Thanksgiving avec 10 plats. Cela peut être aussi simple qu'un filet de porc et une salade. Simple.

J'achète très souvent des filets de porc emballés sous vide et assaisonnés de la marque Hormel, car ils se conservent bien sans congélation et sont souvent en promotion. De plus, ils sont super tendres et cuisent en un éclair.

Placez le filet de porc sur un plat de cuisson tapissé de papier aluminium, il est déjà mariné et assaisonné, donc rien d'autre n'est nécessaire. Faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 65°C.

OU, ils sont fabuleux au barbecue : Placez directement sur le barbecue préchauffé et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 65°C.

Laissez reposer 5 minutes avant de trancher pour servir.

Pendant que la viande cuit, mélangez votre combinaison préférée de laitue, tomates, oignon émincé, concombres dans un grand bol avec de l'huile d'olive et du vinaigre ou notre vinaigrette italienne crémeuse que vous avez préparée. Bon appétit !