Plat sur plaque: Fajitas au poulet

Plus rapide qu'un livreur Domino's, plus puissant qu'une pizza surgelée, capable de sauter dans une assiette plus vite qu'un plat à emporter.

Ce repas de cuisson sur plaque passe du four à la table en 20 minutes et est si délicieux que vous aurez du mal à payer 18 $ pour ce plat au restaurant à l'avenir.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement d'un sachet de mélange pour chili McCormack
• Jus d'un demi-citron vert
• Un paquet d'aiguillettes de poulet, il y en a généralement 10 dans un paquet à mon épicerie
• 2 poivrons doux, coupés en rondelles - j'aime le jaune et le rouge pour la couleur
• 1 grand jalapeño, équeuté, épépiné et coupé en 4 morceaux
• 2 tomates Roma, coupées en deux
• Quatre tranches d'oignon doux de 1/2 pouce

Instructions

• Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit (environ 230 degrés Celsius).
• Mélanger l'huile d'olive, l'assaisonnement pour chili et le jus d'un demi-citron vert dans un petit bol, ajouter les aiguillettes de poulet et mélanger pour enrober.
• Disposer sur la moitié de la plaque de cuisson.
• Disposer les légumes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson.
• Arroser les légumes d'un filet d'huile d'olive supplémentaire et assaisonner de sel et de poivre.
• Rôtir pendant 15 minutes.
• Servir le poulet rôti avec les légumes rôtis - une demi-tomate, une tranche d'oignon, une lamelle de jalapeño, des rondelles de poivron, des cuillerées d'avocat et de yogourt grec. Un peu de coriandre. Incroyable.