Petits pains de viande farcis

Les repas n'ont pas besoin d'être compliqués ou difficiles à préparer – avec une longue liste d'ingrédients ! Ils peuvent être assez basiques tant qu'ils sont bien présentés.

Je ne saurais trop insister sur ce point, car je vois beaucoup d'entre vous manger dans des assiettes en carton. C'est l'une des raisons pour lesquelles vous étiez en obésité morbide. Il est facile de tomber dans le piège de ne pas prendre suffisamment soin de soi pour même mettre sa nourriture dans une assiette. Essayez d'utiliser des assiettes et commencez à vous soucier de la façon dont vous vous nourrissez, vous et votre famille, et ressentez la transformation qui s'opère. C'est excitant. Faites-nous confiance.

Des tasses de pain de viande farcies sont présentées sur une assiette blanche, l'une coupée en deux pour révéler une garniture de champignons et de fromage, garnie de ciboulette hachée, à côté d'un bol de ciboulette fraîche.

Ingrédients

aérosol de cuisson antiadhésif
1 petit oignon, coupé en dés
1 gousse d'ail, hachée
225 g de champignons, tranchés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel marin
Poivre noir fraîchement moulu
450 g de bœuf haché maigre ou de dinde hachée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/2 tasse de cheddar fraîchement râpé
ciboulette fraîche hachée

Instructions

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius et badigeonner légèrement un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faire sauter l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus. Continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons dorent. Assaisonner de sel, de poivre et retirer la poêle du feu pour la laisser refroidir.
Combiner le bœuf haché avec le sel, le poivre et la sauce Worcestershire dans un bol moyen.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée (1/3 tasse), déposer une cuillerée de viande dans chacun des 8 moules à muffins. À l'aide de vos doigts, presser la viande uniformément au fond et sur les côtés du moule pour former une coupe.
Remplir chaque coupe d'un peu de mélange de champignons et garnir d'une cuillère à soupe de cheddar. Cuire 15 à 20 minutes. Le fromage doit être légèrement doré. Garnir de quelques ciboulettes hachées et servir.
REMARQUE : Sur ma photo, j'avais du prosciutto au réfrigérateur, alors j'ai garni mes tasses de prosciutto haché avant d'ajouter le fromage. C'était délicieux mais totalement facultatif.