Boule de Fromage Frais aux Pépites de Chocolat et Bâtonnets de Menthe Sans Sucre

C'est incroyablement délicieux et parfait à apporter à votre fête de bureau de fin d'année, à un Noël portes ouvertes entre amis... ou comme gâterie spéciale en décorant le sapin de Noël. C'est aussi beau que bon.

Pour une option sans sucre, servez avec une assiette de biscuits au beurre sans sucre. Une option très faible en sucre si vous comptez servir lors d'une fête de bureau ou de famille serait des gaufrettes au chocolat Famous ou des Pizzelles au chocolat Flora.

Servez avec un petit couteau à palette pour que les invités puissent étaler la boule de fromage à la crème sur un biscuit ! Miam.

Ingrédients

• Deux paquets de fromage à la crème Philadelphia allégé de 225 g chacun
• 1/2 tasse de mélange Truvia ou 1 tasse de Splenda
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• 2/3 tasse de chocolat noir à 70% finement haché (ou chocolat sans sucre) - une barre de 85 ou 100 grammes
• 1 tasse de bonbons à la menthe poivrée rouges et blancs sans sucre ou de cannes à sucre écrasés/hachés

Instructions

• Tapissez un petit bol creux de 2 tasses de film alimentaire.
• Mélangez le fromage à la crème, le Truvia, les extraits de vanille et de menthe poivrée à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Incorporez les pépites de chocolat.
• Transférez le mélange de fromage à la crème dans le bol préparé, lissez et couvrez de film alimentaire, puis réfrigérez pendant 4 heures ou toute une nuit.
• Démoulez sur une assiette décorative et retirez le film.
• Saupoudrez les bonbons concassés sur la surface.

Vos bonbons se dissoudront et auront l'air humides si ce dessert est préparé trop à l'avance, il est donc préférable d'enrober l'extérieur de la boule juste avant de servir.