Poulet au curry vert thaï

Walmart propose la marque « Thai Kitchen » d'ingrédients asiatiques utilisés dans cette recette vraiment délicieuse qui se prépare en moins de 30 minutes. C'est presque aussi bon que n'importe quel restaurant thaïlandais. J'ai mis une boule de riz au fond du bol de curry de mon mari. Ce plat n'est PAS épicé, mais il est très savoureux.

Ingrédients

• Une boîte de 380 g de lait de coco non sucré Thai Kitchen
• 120 ml de bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe de sauce de poisson Thai Kitchen
• 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert Thai Kitchen - commencez par 2 et ajoutez-en davantage selon votre goût
• 1 cuillère à soupe de Splenda Brown, substitut de sucre
• 1 tasse et demie de poivron rouge coupé en fines tranches et/ou de pois mange-tout
• 450 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
• Un quart de tasse de basilic frais haché

Instructions

• Mélanger le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson, la pâte de curry vert et le Splenda cassonade dans une poêle moyenne - porter à ébullition - réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
• Incorporer les légumes et le poulet ; laisser mijoter 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Incorporer le basilic et servir.
• Verser dans des bols et servir.