Lecciones bariátricas del "Club del Plato Limpio"

Los hábitos que arrastramos desde la infancia pueden reaparecer de vez en cuando e intentar llevarnos de vuelta a como SOLÍAMOS ser, sin importar en qué punto de nuestro viaje nos encontremos. - Alison Meacham, administradora de los grupos de apoyo para la alimentación bariátrica en Facebook

¿Recuerdas haber sido parte del "club del plato limpio"? ¿Que te dijeran que no desperdiciaras comida? ¿Un padre diciéndote "hay niños muriéndose de hambre en África (o pon el nombre de otro país, dependiendo de tu edad), así que más te vale comerte todo porque no desperdiciamos comida"? Recuerdo un momento, cuando era una precoz niña de 6 años, diciéndole a mi madre: "¡Consigamos su dirección y enviémoslo por correo!". Pasé esa tarde en mi habitación, después de terminar mi plato, por supuesto.

Treinta y seis años después, ese recuerdo todavía me hace sonreír y veo cómo ese tipo de pensamiento aún nos puede seguir a todos hasta la edad adulta.

Escenas de un restaurante italiano

Anoche el Sr. M y yo visitamos un restaurante italiano local. Comemos allí de vez en cuando y siempre pido lo mismo: ensalada sin crutones con aderezo italiano, y el aperitivo de salchicha: una salchicha italiana casera, cortada a lo largo y a la parrilla, cubierta con salsa de tomate y queso y horneada. Sin pasta, perfectamente acertado, perfectamente satisfactorio.

#nohotbreadplease

Normalmente le decimos a la camarera que no queremos pan, ya que lo traen caliente y fresco del horno de ladrillo. El Sr. M sigue un estilo de vida relativamente bajo en carbohidratos, por lo que no solemos permitir que lo traigan a la mesa. Esta vez, absortos en la conversación, lo olvidamos. Llegó caliente y fresco, humeante ligeramente, con un gran cuchillo clavado en la parte superior, al estilo de Excalibur, esperando ser cortado. Venía acompañado de una gran tina de mantequilla brillante y suavemente batida, hecha solo para el pan.

Mientras disfrutaba de mi ensalada, "Cerebro Gordo" notó el pan allí, y su primer pensamiento fue "qué desperdicio". Me susurró, "vamos, Ali, solo un poquito, no querríamos desperdiciar una barra ENTERA que trajeron. La tirarán sin tocar". Miré la mantequilla brillante y pensé "oh, quizás un bocado no sería tan malo, entonces no se desperdiciaría. Estás en tu peso objetivo, un bocado no te haría recuperar TODO tu peso, probablemente podrías colarlo ahí". ¡¡¡Como si nada!!!

Contuve a mi Cerebro Gordo sacudiendo la cabeza y con una risita. Luego compartí mis pensamientos con Roman, ya que él se dio cuenta de que estaba teniendo algún tipo de conflicto interno o discusión conmigo misma. Me miró, miró el pan y luego volvió a mirarme. Dijo: "Sabes, estoy tan orgulloso de ti, has llegado tan lejos y has mantenido lo que te propusiste lograr". No vale la pena, ¿verdad? ¡¡¡No, señor!!!

¡Di "pan de queso"!

La cena continuó, el pan permaneció intacto, y yo me mantuve firme. SÍ le saqué una foto al pan antes de irnos, no porque me controlara, sino simplemente porque yo controlé la situación. ¡Es algo hermoso y empoderador!

No se equivoquen, incluso con mi peso ideal, incluso como administradora del grupo de apoyo más popular en Facebook, incluso con mis jeans ajustados y mis faldas diminutas, me cuesta. Mis elecciones en el pasado no solo me llevaron a la mesa de operaciones, sino que también me hicieron volver a pesar 101 kilos DESPUÉS de la cirugía y la recuperación. Una doble lección aprendida sobre POR QUÉ NO.

Verdad: SÍ pienso en los alimentos que decido no volver a consumir, SÍ estoy tentada, pero aún no me he descarrilado. SÉ en el fondo de mi corazón que no puedo dar solo un bocado, no se detendrá ahí. Caeré de cabeza por la colina, de vuelta a los malos hábitos. Por eso elijo no ir por ahí, es más seguro simplemente mantenerme alejada, abrazar las maravillosas elecciones apropiadas que tenemos y mantenerme en mi objetivo. Esto es para mí, los hábitos que he aprendido aquí e inculcado para siempre y para la vida.