Guía rápida de tamaño de porciones y hambre en cirugía bariátrica

En nuestro grupo de apoyo de Facebook, hablamos mucho sobre el tamaño de las porciones y cuándo dejar de comer. La gente tiene problemas para saber cuánta comida servirse y si comerla toda o no, ya que muchos de nosotros somos miembros del Club del Plato Limpio.

¿Tengo REALMENTE hambre?

Considere la escala de diez puntos a continuación para juzgar desde el hambre hasta la saciedad excesiva. Imagine la sensación de cada nivel mientras lee lentamente su descripción y piensa en cómo se siente ahora mismo. Reconocerá las progresiones.

"Mientras cenaba esta noche, de repente me di cuenta de que estaba comiendo más allá del nivel 6, justo en el 7, y me ayudó a detenerme tan abruptamente que mi esposo me preguntó qué me pasaba. Ahora, varias horas después, estoy viendo la televisión en un nivel 4, son las 10 p.m. y estoy luchando contra la alimentación nocturna, pero al menos soy consciente de que está bien y no es crítico alimentar la necesidad."

Hay una pequeña zona dulce en el nivel 4 donde su cuerpo recurre a su grasa almacenada para obtener energía, ¡y ahí es donde quiere estar tanto como sea posible! Si siempre está comiendo, su cuerpo no toma esa fuente de energía.

Esta lista es para fomentar la reflexión sobre cómo se siente al comer en lugar de consumir sin pensar una cantidad medida completa o centrarse en limpiar su plato. O lo contrario, comer lo que hay en su plato porque la aplicación que usa dijo que es lo que es una porción y no lograr un nivel de satisfacción feliz y cómodo.

Piense en estos niveles mientras come y pronto podrá detenerse justo donde necesita estar.

Hambre

nivel 1 - debilidad, dolor de cabeza, confusión, movimientos lentos, bajo nivel de azúcar en la sangre

nivel 2 - muy incómodo, mareado, irritable, incapaz de concentrarse

nivel 3 - sensación de vacío incómodo, gruñido de estómago

nivel 4 - ligeramente incómodo, apenas empezando a sentir hambre

nivel 5 - cómodo, satisfecho pero podría comer un poco más

nivel 6 - felizmente cómodo, satisfecho. Muchos emiten una señal, generalmente un hipo, un resoplido o un estornudo al final de este nivel

nivel 7 - lleno y sintiendo que realmente no quiere otro bocado. Esto es un poco más de lo que desea

nivel 8 - no querer tragar la comida masticada en la boca, donde debe escupirla, incómodo

nivel 9 - demasiado lleno, muy incómodo, arrepentimiento por haber comido demasiado, dolor en la bolsa, esperando regurgitar para alivio. Sentirse así normalmente iniciado por alimentos que bajan fácilmente pero se hinchan, como el arroz, la pasta, el pan

nivel 10 - dolor de estómago, escalofríos, regurgitación de alimentos, seguido de fatiga intensa

Demasiado lleno

Deje que la Bolsa dicte la Porción

Se trata más de elegir la comida correcta y cómo comer, no necesariamente de la cantidad que hay en su plato. Aprenda a confiar en las elecciones de alimentos y en su bolsa en lugar de en una taza medidora. Si me lo propusiera, podría comer en exceso macarrones con queso suaves y blandos ricos en carbohidratos, pero no pollo asado porque es autolimitante. Use la bolsa como una herramienta llenándola de proteínas y vegetales sólidos y comience a usar esa saciedad como su aliado.

Por cierto, para que esto funcione, no pan, no patatas, no tortillas, no arroz, no bollos, no pasta, no alimentos ricos en carbohidratos. No beba con sus comidas. Si ha estado bebiendo con las comidas, DETÉNGALO.

'Proteína Primero' Funciona

No importa cuánto haya en el plato si usamos "Proteína Primero" y "Vegetales Segundo" como nuestro control de porciones y solo comemos hasta que estemos cómodos y satisfechos, en algún lugar entre el Nivel Bariátrico 5 y 6.

Como guía, sirva su plato con no más de 4 a 6 onzas de proteína sólida con salsa o aderezo y 1/2 taza de vegetales bajos en carbohidratos o ensalada picada. Un buen ejemplo serían 2 muslos de pollo pequeños estofados en salsa de pasta con brócoli o ensalada de tomate y pepino. Coma 1/2 de su proteína primero, 1/2 del vegetal segundo y luego alterne pequeños bocados de proteína y vegetal hasta que reconozca que está en un nivel de llenado suave de 6. Luego deténgase. Pensar en los niveles 5 a 9 mientras come es muy empoderador.

Pastoreo: déjelo para las vacas

Aquellos que no logran la saciedad siempre tienen hambre y a menudo pastorean comiendo pequeñas cantidades a lo largo del día. Esto llena algo la bolsa pero nunca a satisfacción, que es el sentimiento más fuerte que podemos crear para nosotros mismos. Conozco a personas postoperatorias que solo toman tres bocados de comida pero lo repiten una y otra vez, pierden peso, pero viven con miedo y no tienen la comodidad de tener una red de seguridad.

¿Qué ES la saciedad?

La saciedad por definición es la ausencia completa de hambre. La sensación de saciedad dura mucho tiempo una vez que se ha activado. Aquellos que no usan el mecanismo de llenado de la bolsa a menudo tienen hambre, ya que nunca activan su propia respuesta.

Si usted es un medidor asustado que deja de comer antes de llenarse, o un sobre-rellenador de platos, aprenda a confiar en sus elecciones de alimentos y escuche su bolsa. Tenga la confianza para usar su bolsa quirúrgica como la poderosa herramienta para la que fue creada y experimente la plenitud duradera que se le ha escapado. ¡Siempre ha estado ahí!