Pimientos Rellenos (¡con instrucciones para freidora de aire también!)

Ingredientes

• 4 pimientos verdes medianos, sin tallos ni semillas, cocidos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, escurridos sobre papel de cocina
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Una libra de carne molida magra
• Una lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

Precalienta la freidora de aire según las instrucciones. Yo usé el ajuste de 390 grados. Si usas un horno tostador de convección o un horno convencional, precalienta a 375 grados.

Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva en una sartén antiadherente pequeña hasta que estén dorados y retira del fuego para enfriar. Mezcla la carne molida cruda, la mezcla de cebolla cocida, 1/2 taza de salsa de tomate, salsa Worcestershire, sal y pimienta y la mitad del queso rallado en un tazón mediano. Divide y rellena cada pimiento; cubre con la salsa de tomate y el queso restantes.

Coloca en la cesta de la freidora de aire (o en una fuente para hornear pequeña rociada con Pam) y fríe con aire o hornea hasta que la carne esté bien cocida, unos 20 minutos.