Pollo con Tzatziki - Salsa Griega de Yogur y Pepino

Una de las mejores salsas del mundo. ¡Bum! ¡Prepárala mientras tu pollo, salmón o cordero está en la parrilla!

Ingredientes

• Una libra de muslos, piernas, filetes o pechugas de pollo, lo que más le guste a tu familia.
• 'Cavender's All Purpose Greek Seasoning' u otro condimento de sal y pimienta de tu elección.
• 1 envase pequeño de 4 a 6 onzas de yogur griego Fage - usa yogur griego NATURAL.
• 1 pepino mediano pelado, rallado con un rallador de agujeros medianos y exprimido para quitarle el jugo.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado O 1 cucharadita de Gourmet Garden Dill (en un tubo en la sección de verduras frescas).
• 2 dientes de ajo, machacados.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Instrucciones

• Precalienta la parrilla exterior o el asador o tostador interior a fuego alto.
• Sazona y coloca el pollo en la parrilla, cocinando de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que esté cocido y no rosado por dentro.
• Mezcla el yogur, el pepino, el jugo de limón, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta negra.
• Agrega sal adicional al gusto.
• Sirve sobre pollo a la parrilla en rodajas finas, brochetas de cerdo, camarones o salmón.