Preguntas frecuentes: ¿Cuál es una buena primera comida blanda? Pollo italiano en salsa

¡Este es un excelente lugar para empezar con alimentos blandos!

SI estás buscando una manera de pasar de los purés suaves y cremosos a los alimentos blandos y NO tienes idea de cómo hacerlo, por favor, permíteme regalarte esta receta. Es una técnica para estofar que podrás usar por el resto de tu vida. Esta comida es suave y deliciosa, y hace que el pollo sea fácil de comer para CUALQUIERA. Lo prometo.

El truco es que un muslo de pollo estofado se puede cocer a fuego lento en tomate hasta que prácticamente se derrita; puedes aplastarlo con un tenedor en un tazón pequeño con mucha salsa y es súper fácil de comer. Además, sabe realmente bien.

¡El mejor alimento blando!

Ingredientes

• 6 muslos de pollo deshuesados
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo grandes, picados
• Una lata de 25 onzas de tomates picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de tomillo entero

Instrucciones

• Sazona el pollo con sal y pimienta.
• Dora los muslos por ambos lados en el aceite de oliva en una sartén grande y pesada antiadherente a fuego medio-alto; añade el ajo y cocina hasta que esté tierno pero no dorado, de 60 a 90 segundos.
• Añade los tomates con su líquido, el caldo y el tomillo y lleva a ebullición.
• Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 a 50 minutos, hasta que el pollo casi se derrita en la salsa.
• Desnata cualquier grasa con una cuchara grande y desecha.
• Para necesidades bariátricas tempranas, aplasta un trozo de pollo con un tenedor y mucha salsa.

Voila: delicioso y fácil de comer para cualquier etapa, desde alimentos blandos hasta diez años después de la cirugía y más allá.