Aguacate Relleno de Camarones

Otro plato súper sencillo para el almuerzo o la cena ligera que encaja con nuestra lección de "Elige una Grasa".

Un aguacate bellamente maduro es nuestra grasa en este plato, ¡sustituye a la mayonesa! Los camarones y el aguacate son una combinación perfecta.

¡No hay una receta para esto porque es así de fácil! Machaco con un tenedor la mitad de un aguacate maduro, agrego unos cuantos camarones escalfados, sazonados generosamente con sal y pimienta, y lo vuelvo a colocar en la cáscara del aguacate. Listo.