Huevos endiablados a la antigua

El clásico. Prepara un plato de ellos y llévalos a donde te inviten. Todo el mundo ADORA los huevos rellenos y asegura que tendrás algo que comer en la fiesta.

Aquí tienes el método para hacer huevos duros perfectos, limpios e INFALIBLES. No puedo creer que me haya tomado cincuenta años aprender el secreto de los huevos que se pelan como por arte de magia. Haz clic para ver El secreto de la tía Gail para huevos duros.

Ingredientes

• 6 huevos duros
• 2 cucharadas de mayonesa ligera Hellmann's
• 2 cucharadas de yogur griego
• Sal y pimienta
• Cebollino fresco o pimentón ahumado

Instrucciones

• Pela los huevos duros, córtalos por la mitad a lo largo y saca las yemas a un tazón pequeño.
• Machaca las yemas con un tenedor hasta que queden suaves.
• Incorpora la mayonesa, el yogur, la sal y la pimienta negra.
• Con una cuchara, pon una cucharadita de la mezcla cremosa de yema en cada mitad de clara de huevo y colócalas en un plato.
• Adorna con una pizca de cebollino picado o pimentón ahumado.
• Cubre con papel film y enfría.