Sándwich de atún fundido de BariatricEating

Esta es una comida muy sencilla: un almuerzo rápido, extremadamente nutritivo y delicioso.

Coloco mi cucharada de atún sobre una hermosa rebanada de tomate maduro o tomates cherry partidos por la mitad como base para mi sándwich, que luego cubro con aguacate y queso. Una de mis comidas favoritas.

Ingredientes

• Ensalada de atún
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• Tomate maduro en rodajas o tomates cherry partidos por la mitad
• Aguacate - en rodajas o en trozos
• Una rebanada fina de provolone o queso pepper jack

Instrucciones

• Prepara tu ensalada de atún favorita; la mía es simplemente atún, mayonesa, yogur griego, cebolla roja finamente picada, apio, sal y pimienta.
• Precalienta el asador.
• Arma los sándwiches de atún colocando una rodaja gruesa de tomate en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, luego una cucharada de ensalada de atún, aguacate en rodajas o aplastado con un tenedor, y una rebanada de queso que cubra todo.
• Asa a la parrilla de 6 a 8 minutos, hasta que el queso empiece a dorarse y burbujee por los bordes.
• Transfiere a los platos de servir.

¡Disfruta de tu delicioso montón de comida!