Ne dites pas « cheese »

ASTUCE : Vous mangez beaucoup trop de fromage !

Il ne s'agit pas d'un jeu de reproches, mais d'un témoignage du fait que nous ne savions pas comment bien manger et que la chirurgie n'a pas automatiquement mis à jour le système d'exploitation de notre dossier de bonne nutrition. Il n'y a pas d'iOS 74.

Nos groupes de soutien sur Facebook comptent des centaines de milliers de membres. Avec autant de personnes, des tendances apparaissent très rapidement et il est clair pour nous que beaucoup d'entre vous ont besoin d'aide pour comprendre le nombre de calories des aliments que vous consommez. Surtout le FROMAGE.

IMPORTANT : Le fromage n'est pas un aliment sans calories. Ce n'est même pas un aliment faible en calories. Ce n'est pas un aliment de régime. Ce n'est pas une excellente source de protéines. Le fromage est en fait assez riche en calories et en matières grasses.

Une fine tranche de fromage à la coupe contient 100 calories. Les quatre cubes de fromage sur la photo en haut de la page, qui sont essentiellement quatre « dés » de fromage, contiennent 200 calories.

Lorsque j'ai dérapé il y a quelques années, l'un des aliments « sains » que j'utilisais pour saboter ma perte de poids était le fromage suisse. J'achetais une livre de fromage suisse Boars Head chaque semaine. Qu'y avait-il de mal avec le fromage suisse lorsqu'il n'y avait ni pain ni craquelins ? C'EST DES PROTÉINES, n'est-ce pas ? Faux.

Une petite collation de fin de soirée

Je ne dormais pas très bien et en regardant The Real Housewives ou un drame de fin de soirée, j'allais au réfrigérateur et je mangeais quelques tranches de fromage. Et je recommençais. Il est facile pour un patient bariatrique post-opératoire de consommer 500 calories de fromage. C'est un aliment "glissant", ce qui signifie qu'il se mâche très facilement et est facile à manger. Oups !

Posez le fromage sur la table et reculez !

Certains d'entre vous se noient dans le fromage. Notre recette de pizza à croûte de poulet est saine si vous utilisez 1 tasse - soit 4 onces de mozzarella râpée partiellement écrémée - sur une pizza entière. Certaines de vos pizzas semblent en contenir le double ou le triple. N'utilisez pas tout le paquet !

Notre recette de poêlée de boulettes de viande au fromage demande 1 tasse au total, soit seulement 4 onces de mozzarella râpée partiellement écrémée, mais sur certaines de vos photos, on ne voit pas les boulettes de viande sous tout ce fromage fondu.

Et notre pizza Pan inspirée ? Elle demande 1/2 tasse de mozzarella, ce qui ne représente que 2 onces, et nous en voyons beaucoup plus dans les photos postées quotidiennement.

Même les « craquelins au fromage » que vous préparez – si vous transformez deux tranches en 8 « craquelins », cela représente 200 calories d'un coup. Pouf. Aucun de ces aliments n'est mauvais, mais ils sont très caloriques en assez petites quantités !

Et s'il vous plaît, arrêtez d'essayer de nous convaincre que la sauce au fromage que vous utilisez pour noyer vos brocolis et vos choux de Bruxelles est une idée intelligente. Si la sauce au fromage était un choix génial pour les personnes qui devaient subir une chirurgie de perte de poids, nous aurions une recette pour cela. Nous vous dirions de la verser sur TOUT. C'est un fait.

Si vous devez aromatiser vos légumes, sachez qu'il y a probablement toute une étagère d'épices et d'assaisonnements dans votre propre cuisine en ce moment même qui ajouteront des tonnes de saveur avec presque aucune calorie. Expérimentez avec ceux-là et laissez tomber la sauce au fromage. VOUS ÊTES MIEUX AVERTIS ! Il est impossible qu'un pourcentage significatif de personnes ne sache pas qu'un plat de légumes nageant dans de la sauce au fromage est une MAUVAISE chose à manger après une ablation de l'estomac pour obésité morbide. Sérieusement.

Liberté de Philadelphie

Parlons du fromage à la crème : il est riche en matières grasses ! Après une chirurgie de l'obésité, le fromage à la crème n'est PAS VOTRE AMI. Pas de fromage à la crème, pas de roulade avec du jambon, pas de garniture pour les mini poivrons doux, pas de mélange dans les « Zoodles » Alfredo, pas d'ajout à la salade de thon, et pas de fonte dans quoi que ce soit « pour plus d'onctuosité ». L'onctuosité supplémentaire est la raison pour laquelle vous pesiez 136 kg. Le fromage à la crème est un ingrédient pour faire des desserts riches et crémeux et des plats pour les occasions spéciales. Ce n'est pas un aliment de tous les jours.

NON, NON, NON à l'ajout d'un bloc entier de cette substance à un plat principal cuit à la mijoteuse que vous avez trouvé sur Pinterest - c'est une demi-livre de fromage à la crème ! J'adorais le fromage à la crème et j'en mettais une quantité obscène sur un muffin anglais ou un bagel. Je n'ai pas fait cela depuis près de vingt ans.

Cependant, n'ajoutez pas de fromage à la crème aux plats principaux. Grande différence. Il est important que vous compreniez cette différence... et sinon, relisez-le.

EXCEPTION : Si vous préparez un cheesecake sans sucre pour une fête ou une occasion spéciale, c'est un dessert, vous savez que c'est un dessert et vous pouvez en prendre une petite portion après un repas protéiné. Utilisez du fromage à la crème ordinaire, car le sans gras contient des stabilisateurs de gomme et des amidons et ce n'est pas bon dans les recettes de desserts.

Pizza Fathead ?

On pourrait penser que le nom seul dissuaderait ceux qui ont besoin d'une chirurgie bariatrique, MAIS CE N'EST PAS LE CAS.

Il s'agit d'une *croûte* faite avec d'énormes quantités de fromage et de fromage à la crème, ce qui est terrible pour n'importe quel régime. Tous les jours, les gens nous demandent "EST-CE QUE C'EST BON À MANGER" et certains nous reprochent de dire NON, NON, NON. Si vous ne voyez pas clairement qu'une croûte transformée en une pâte à modeler de fromage à la crème et de fromage râpé peut être un mauvais choix, asseyez-vous tout de suite et commandez deux paires de pantalons de yoga taille XXL, car vous en aurez besoin plus tôt que vous ne le pensez.

Qu'est-ce qu'une livre ?

Il faut 3500 calories pour prendre ou perdre UNE livre. Si vous mangez 3500 calories supplémentaires, vous prendrez une livre. Si vous économisez 3500 calories, vous en perdrez une. Ne semble-t-il pas déjà plus difficile de perdre du poids que d'en prendre ?

Je mangeais 16 onces de fromage par semaine... soit 1600 calories... ce qui signifie "en théorie" que toutes les deux semaines, je prenais une livre rien qu'avec mes grignotages nocturnes de fromage. Matière à réflexion. Vous pouvez prendre du poids en mangeant trop d'aliments "sains".

Il est temps de réduire le fromage ! Ou du moins de savoir ce que vous mangez.