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Top-down Thanksgiving table setting with roast turkey, cranberry sauce, green beans, coffee, flowers, and a smartphone displaying a blue logo around an open space.
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#1 ressource de recettes adaptées à la chirurgie bariatrique

Recettes bariatriques

Les recettes BE sont rédigées selon des normes professionnelles — beaucoup ont été publiées dans des livres de cuisine bariatrique à succès.

Glass baking dish filled with cheesy tomato and vegetable casserole topped with herbs.

Aubergines à la parmesane au four

Les tranches d'aubergine sont rôties pour être superposées avec du fromage et de la sauce marinara pour une cuisson au four pendant que la viande est sur le gril.
Grilled vegetables including peppers, eggplant, zucchini and onions served with arugula on a wooden board.

Plat de légumes grillés

Celui-ci est compatible avec la chirurgie bariatrique et super facile !

Stack of zucchini fritters on a plate with sliced red and yellow tomatoes and fresh herbs.

Galettes de courgettes avec sauce ranch

Je suis italien et j'adore, j'adore, j'adore les courgettes ! Vous allez adorer aussi lorsque vous goûterez cette recette.

A bowl of creamy spinach with a smooth, rich sauce, served in a white dish on a light wooden surface.

Épinards à la crème et au parmesan

Même ceux qui disent ne pas aimer les épinards – ce plat est à se lécher les babines. Si vous mangez des glucides, faites en sorte qu'ils soient d'origine végétale. Utilisez des bouchées de ce délicieux plat pour humidifier vos bouchées de dinde : une astuce pour l'alimentation bariatrique.

Bowl of creamy mashed potatoes topped with chopped chives on a rustic cloth.

Fausse purée de pommes de terre – Purée de chou-fleur

Nous n’allons vraiment tromper personne, mais ce plat est délicieux en soi ! Notre purée de chou-fleur est beurrée et a une texture parfaite. Miam.

A baked dish topped with golden, melted cheese in a blue-rimmed ceramic bowl.

Chou-fleur façon macaroni au fromage

Ce que nous AIMONS dans les macaronis au fromage, c’est la sauce crémeuse au fromage !
Baked sweet potato with its skin split open to reveal the soft orange flesh inside.

Patate douce rôtie

Lorsque vous faites simplement rôtir une patate douce jusqu'à ce qu'elle ramollisse, la peau extérieure se sépare de l'intérieur orange vif qui devient doux et sucré avec une saveur caramélisée. C'est excellent pour les dîners de fête. Une patate douce toute simple.

Small dish of savory baked batter topped with sour cream, bacon bits, and chopped green onions on a white plate.

« Pommes de terre » deux fois cuites et farcies, parfaites avec un rôti de côtes de bœuf

Pleine de saveurs de « crème sure », de bacon, de cheddar et d'oignons verts, cette entrée simple sera la première à disparaître de votre table familiale. VOILÀ l'essence de l'alimentation post-chirurgie bariatrique : préparer un plat délicieux et facile à manger, que toute la famille AIMERA, AIMERA, AIMERA.

Baked cornbread stuffing with sausage, apples, onions, and herbs in a red casserole dish.

Farce italienne aux saucisses et aux pommes faible en glucides de Tante Gail

La meilleure farce que vous n'aurez jamais mangée. Une excellente combinaison de saveurs et de textures, plus faible en glucides. Si je dois choisir UN glucide à manger lors d'un repas de fête, c'est celui-ci qui vaut la peine d'être consommé.

A baked dish with a golden, cheesy top is garnished with fresh herbs, surrounded by fresh vegetables on a wooden table.

Gratin de courgettes, la perfection gratinée au fromage !

Votre famille adorera une grosse cuillerée de ce plat dans son assiette à côté d'une cuisse de poulet rôtie ou d'une côtelette de porc. Évitez de crier que c'est un gratin de légumes, ou ils risquent d'arrêter de le manger !
A jar filled with bright yellow bread and butter pickles sits on a wooden surface, surrounded by scattered peppercorns and fresh dill, showcasing the pickles' glossy texture and spices.

Cornichons au pain et au beurre sans sucre

J'ai acheté des bocaux italiens sur Amazon, ajouté un sac de concombres bio, du vinaigre et des épices à marinade à ma commande Walmart Grocery Pick Up, et voilà, je me suis lancée dans la fabrication de cornichons.
Bowl of baked beans in rich sauce topped with chopped chives.

Haricots au four à la Bostonienne

Riches en tomate et en mélasse — des fèves au lard à l'ancienne, style Nouvelle-Angleterre. Délicieux avec un hamburger maison!

Bariatric Recipes Advice, Rants & Support Podcast: Real Talk