Ranch aneth et cornichon

Vinaigrette Ranch à l'Aneth et au Cornichon

Cette recette peut être une vinaigrette, une trempette pour les légumes et les chips Inspire Crisps, ou une garniture pour les pains plats Inspire et la charcuterie enveloppée dans de la laitue, selon l'épaisseur ou la finesse que vous lui donnez.

Notez qu'en raison de la nature des ingrédients de cette recette, si elle est laissée plus de 2 jours au réfrigérateur, elle deviendra très liquide. C'est une vinaigrette au goût assez prononcé, donc un peu suffira amplement.

• 1/2 tasse de yogourt grec sans gras
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
• 2 cornichons à l'aneth moyens, coupés en dés
• 2 cuillères à soupe de jus de cornichon
• 1/2 sachet de mélange pour trempette Ranch (gardez le reste pour saupoudrer sur les légumes que vous rôtirez pour un autre repas !)
• 3 cuillères à soupe de lait

• Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients sauf le lait et mélangez bien.
• Ajoutez le lait cuillère par cuillère, en remuant pour combiner chaque fois.
• Continuez à ajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.

~~ Suzi Shaw, répandant la joie dans la cuisine bariatrique une recette à la fois !