Lasagnes faciles sans pâtes, aussi appelées « gratin de ricotta »

Cette lasagne faible en glucides et très riche en protéines est parfaite lorsque vous avez besoin d'un repas réconfortant pour satisfaire votre envie de cuisine italienne.

Vous ne manquerez même pas les pâtes dans celle-ci. C'est merveilleux. Une sauce riche et charnue garnie de cuillerées de fromage à lasagne. Celle-ci est encore meilleure qu'elle n'y paraît.

Ingrédients

• 450 g de bœuf haché
• 3/4 cuillère à café de sel de mer
• 1 courgette moyenne, coupée en dés
• 1 tasse de champignons émincés
• 1 pot de votre sauce spaghetti préférée (utilisez-en une sans « sucre » dans la liste des ingrédients)
• 1 grand œuf
• Un contenant de 425 g de ricotta partiellement écrémée
• 1/4 tasse de persil plat fraîchement haché
• 1/2 tasse de parmesan
• 2/3 tasse de mozzarella partiellement écrémée râpée

Instructions

• Préchauffer le four à 160 degrés Celsius. Vaporiser un plat de cuisson profond de 20 x 25 cm avec un aérosol de cuisson végétal.
• Faire dorer le bœuf dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif – égoutter la graisse de la poêle. Ajouter les courgettes et les champignons; cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Incorporer la sauce, réduire le feu et laisser mijoter pendant que vous préparez la ricotta.
• Mélanger l'œuf, la ricotta, le persil et la moitié du parmesan dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Déposer la sauce à la viande au fond du plat de cuisson. Ajouter le mélange de ricotta par grandes cuillerées sur la sauce à la viande. Parsemer le reste des fromages sur le dessus.
• Faire cuire de 25 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.