Salade de crevettes du Maryland

J'adore cette salade de crevettes ! Les crevettes sont tendres et presque gélatineuses, super faciles à manger et vraiment délicieuses ! L'assaisonnement FAIT tout le plat.

J'ai pratiquement vécu de cette salade de crevettes après ma chirurgie, car c'est une excellente texture comme première nourriture en purée lorsque la salade de crevettes est transformée en une pâte plus fine. C'est aussi un excellent amuse-gueule ou plat de fête lorsqu'elle est servie avec des rondelles de concombre ; il suffit de laisser les crevettes un peu plus grosses pour la texture. Ma version originale demandait uniquement de la mayonnaise, mais la popularité récente du yaourt grec a allégé et amélioré l'original.

Écrasez à la fourchette la moitié d'un avocat mûr avec une cuillerée de salade de crevettes ! Le. Meilleur. Déjeuner. D'été. Jamais !

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée Hellmann's
• 1/4 tasse de yaourt grec nature Fage
• 3 oignons verts émincés
• petite branche de céleri, émincée
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer OU À VOTRE GOÛT - Old Bay, Phillips, il existe de nombreuses marques
• 1 livre de crevettes cuites - ou 1 livre de crevettes crues nettoyées et sautées dans 1 cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites

Instructions

• Placer la mayonnaise, le yaourt, les oignons verts, l'assaisonnement au céleri et les crevettes dans un bol moyen - mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé et réfrigérer.
• Pour faire de la pâte de crevettes, placer la salade de crevettes dans le robot culinaire et mixer par impulsions jusqu'à ce qu'elle soit moulue mais qu'elle conserve une certaine texture, ou mixer quelques fois de plus pour l'utiliser comme une purée - transférer dans un petit bol.