Sauce BBQ sans sucre

J'avais des amis pour un bon dîner barbecue et aucune des bouteilles de sauce barbecue décentes dans les rayons de l'épicerie n'avait moins de 8 grammes de sucre par cuillère à soupe, et certaines en contenaient 15 grammes.

DE PLUS, qui utilise 1 cuillère à soupe... nous en tartinons 3 ou 4 cuillères à soupe sur un morceau de poulet. Pas un bon scénario.

Ma sauce maison est moins sucrée et son goût est digne d'un concours ! Et BIEN meilleure que les produits sans sucre bon marché en vente au magasin. Elle contient beaucoup d'ingrédients, mais elle est fantastique ! Meilleur goût et meilleur pour nous... gagnant-gagnant ! Cela fait un bol entier qui peut être conservé au réfrigérateur, prêt à napper vos côtes, votre poulet ou vos crevettes. Miam.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon doux, haché
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 1/2 tasse de ketchup Heinz faible en sucre
• 1 1/2 tasse de sauce tomate
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1/2 tasse de Splenda Cassonade
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe de moutarde brune
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 5 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de fumée liquide

Instructions

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis.
• Réduire le feu à doux et ajouter le ketchup, la sauce tomate, le vinaigre, le Truvia, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, la poudre de chili et la fumée liquide.
• Laisser mijoter 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et délicieux.

Nappez-en vos côtes, hamburgers et poulet !

Portion : Donne 4 tasses