Salade Taco Express

Super facile et parfait comme plat d'accompagnement pour les côtelettes de porc, le poisson-chat, le saumon, le steak ou le poulet. Toute la famille adorera ces saveurs. Facile et délicieux. Grand succès.

Apportez cette salade dans un grand bol à votre prochain barbecue ou repas-partage. Mettez la vinaigrette dans un bocal en verre pour la mélanger juste avant de servir.

• 2 épis de maïs frais cuits, coupés de l'épi - grillés ou bouillis
• 1 tasse de haricots noirs - rincés et égouttés
• 1 tasse, environ 4 tomates Roma, coupées en dés
• 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
• 3 tasses de laitue romaine émincée
• 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis coupés en dés
• 1/2 tasse de salsa rôtie de bonne qualité en bocal
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Jus de 2 citrons verts
• 1 cuillère à café de sel de mer

• Mélangez le maïs, les haricots noirs, les tomates, l'oignon, la laitue, le poivron rouge dans un grand saladier.
• Dans un petit bol, fouettez à l'aide d'une fourchette la salsa, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre, pour créer une vinaigrette épaisse.
• Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez pour enrober.