Bâtonnets de courgettes avec sauce marinara

Bâtonnets croustillants enrobés de fromage, tendres et juteux à l'intérieur. Trempez-les dans la marinara pour une explosion de saveurs.

Ce sera votre accompagnement préféré avec des côtelettes de porc, du poulet ou du poisson. Mettez-les dans la friteuse à air ou le four à convection pendant que vous faites saisir vos protéines à la poêle. Miam.

Ingrédients

• 1/4 tasse de chapelure panko
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• ½ cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 2 courgettes moyennes, non pelées, coupées en bâtonnets d'environ 10 cm de long
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 1 gros œuf, légèrement battu

Instructions

• Préchauffez la friteuse à air selon les instructions - j'ai utilisé le réglage 390. Si vous utilisez un four grille-pain à convection, préchauffez à 400 degrés.
• Mélangez le panko avec le fromage, l'origan et la poudre d'ail dans un bol. Salez et poivrez les courgettes.
• Trempez les courgettes dans l'œuf, puis enrobez-les du mélange de chapelure au fromage.
• Disposez-les dans le panier de la friteuse à air (ou sur une plaque de cuisson vaporisée de Pam) et faites-les frire à l'air ou cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 12 minutes.

Sauce Marinara

• Faites revenir une gousse d'ail émincée dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole épaisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Ajoutez une grande boîte de tomates italiennes concassées, 1 cuillère à café de sel et une grosse pincée de flocons de piment rouge concassés.
• Ajoutez un petit paquet (50 g) de basilic frais.
• Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes et servez avec les bâtonnets, en gardant le reste pour un autre plat.