¿COMIDAS BLANDAS? ¿Son realmente importantes?

El término "comida blanda" es en realidad un término médico, lo que significa que puedes triturar un alimento hasta obtener la consistencia de PURÉ DE MANZANA usando solo un tenedor.

Todos sabemos lo que es el puré de manzana. No hay mucho margen de maniobra en esta definición, pero algunos de nuestros miembros se esfuerzan mucho por ir más allá de los límites. De hecho, ignoran la directriz.

Las restricciones dietéticas están destinadas a evitar que te hagas daño. No son un castigo ni una prueba. Permítannos recordarles que si acaban de someterse a una cirugía bariátrica, les han extirpado aproximadamente el 80% del estómago y tienen miles de grapas que mantienen su cirugía intacta. Se les ha dado una progresión de alimentos que comienza con líquidos, pasa a purés y luego a alimentos blandos, y es muy importante que hagan lo que se les ha indicado.

NO PUEDO TRITURAR UN FILETE CON UN TENEDOR HASTA LA TEXTURA DE PURÉ DE MANZANA.

Esto es aplicable a la carne seca o zanahorias crudas o ensalada de pepino o chuleta de cerdo o una hamburguesa o pollo a la parrilla, tampoco se trituran hasta obtener la "textura de puré de manzana" y, por lo tanto, estos alimentos NO funcionan. PUNTO. Absolutamente ningún margen de maniobra.

Su equipo quirúrgico NO QUIERE que coma tiras de pollo o huevos, y estoy muy seguro de que no quieren que mastique un Big Mac y lo escupa en una bolsa en lugar de tragarlo. No quieren que se detenga en Chick Fil A de camino a casa desde el hospital y pida "nuggets a la parrilla". Hecho.

Aquí hay tres cosas simples que puedes intentar comer como primera comida blanda.

Cocina a fuego lento un paquete de muslos de pollo deshuesados en una lata grande de tomates triturados en una olla tapada en la estufa, durante aproximadamente una hora o hasta que prácticamente se derritan en la salsa; puedo triturar este pollo con un tenedor hasta obtener la textura de puré de manzana en un tazón con un poco de salsa.
Tritura requesón con melocotones enlatados Libbys con Splenda hasta obtener un tazón de puré similar al puré de manzana.
Tritura frijoles pintos o frijoles negros con un poco de caldo de pollo hasta obtener una textura similar al puré de manzana, como en las fotos que tomé de estas dos maravillosas comidas blandas en mi cocina. Mmmmmm. Fácil también. ¡Agrega un poco de salsa de un frasco 'para darle sabor!'

Hay demasiados pacientes recién operados que preguntan si pueden comer alimentos extraños que ni siquiera están cerca de ser PURÉS O ALIMENTOS BLANDOS y, una vez más, alguien terminará en el hospital para una cirugía de emergencia si la gente no entiende lo importante que es esto.

Hace mucho tiempo, al principio de los tiempos de la cirugía bariátrica, mi cirujano bariátrico me contó la historia de una paciente operada hace 5 días que comió UN RAVIOLI CASERO como puré (son blandos, ¿verdad?) y se le atoraron en su nueva bolsa. Tuvo que entrar con un endoscopio y fórceps para extraerlos. UNA SEMANA DESPUÉS, volvió a ingresar, esta vez la comida atascada era un KNISH DE PATATA (búscalo en Google). Tuvo que entrar con un endoscopio y fórceps para extraerlo. Quizás era una aprendiz lenta o no tan inteligente, quizás simplemente era terca.

Presta atención a las restricciones alimentarias. Son importantes o tu equipo quirúrgico no te habría dicho nada.

PARA RESUMIR:

Un líquido se puede VERTER.
Un líquido transparente es aquel a través del cual se puede ver la luz.
Un puré es una pasta de alimentos completamente suave.
Un puré tiene la textura de COMIDA PARA BEBÉ, MUUUUUY SUAVE.
Una comida blanda se puede triturar fácilmente con un tenedor hasta obtener una consistencia de "puré de manzana".

Buena suerte, saltamontes.