¿Qué diablos como? ¡Purés iniciales a alimentos blandos que funcionan!

Estos son líquidos completos que SÍ puedes comer; los líquidos completos, por definición, son alimentos suaves y vertibles.

• Una bebida de proteínas Inspire
• Yogur griego Oikos Triple Zero (el envase negro) - esta es una marca suave - sin trozos de fruta
• Leche de almendras sin azúcar con vainilla de Almond Breeze – el "sin azúcar" es fundamental aquí
• Sopas cremosas o suaves – haga puré la sopa de lentejas, frijoles negros o minestrone de Progresso en la licuadora y luego caliéntela. Las sopas de tomate de Amy's o de calabaza de Wolfgang Puck son buenas opciones. "Crema" se refiere a la textura, no al uso de leche o crema. (NO fideos, arroz o sopas de mariscos con papas)
• Jugo de tomate o V-8, caliente o frío
• Pudín instantáneo sin azúcar Jello o, mejor aún, haga el tipo cocido, use leche sin grasa. (¡IMPORTANTE! El pudín instantáneo NO cuajará con leche de almendras o soja)
• Bata suficientes copos de papa secos 100% Idahoan (vendidos en paquetes) en una olla pequeña de caldo de pollo Swanson caliente hasta que estén finos y vertibles
• Ricotta mezclada con mermelada sin azúcar sin semillas Smucker's tibia - calentar la mermelada afloja la ricotta
• Aquí tienes algunas recetas sencillas de líquidos completos a puré que puedes preparar usando nuestras recetas fáciles (HAZ CLIC en el nombre de la receta para verla)
• Natillas de huevo con vainilla
• Caldo de pollo casero
• Sopa de calabacín
• Sopa de frijoles toscanos
• Sopa suave de frijoles negros

• Un huevo revuelto con 1 cucharada de queso cheddar rallado
• Mezcle partes iguales de fruta para bebé sin azúcar con ricota
• Ricota descremada
• Puré de manzana sin azúcar añadido
• Queso cottage 1-2%
• Tilapia escalfada en jugo de tomate y machacada con un tenedor con un poco de líquido de cocción
• Cucharada de salsa sobre queso cottage

• "Crepe" de huevo con ricota y salsa
• Untable de camarones estilo Maryland
• Puré de manzana con canela
• Huevos escalfados en salsa de tomate
• Natillas de calabaza

Luego, una vez que te sientas bien con los purés y los alimentos blandos... aún necesitas proceder con precaución. Recuerda que te lo dijimos. Solo porque alguien te diga que puedes comer pollo, no significa que realmente puedas hacerlo. Los cirujanos y los nutricionistas a menudo no han tenido una cirugía bariátrica, así que cuando te dicen que estás "autorizado" para comer un alimento en particular, se refieren a "en teoría". Los alimentos deben cocinarse a fuego lento o ligeramente en una salsa líquida o salsa. Las verduras bajas en carbohidratos también humedecen los bocados de comida.

• Coloque una pechuga de pollo en una tabla de cortar, cúbrala con un trozo de papel film y golpee varias veces con una olla pesada, un mazo de carne o la base de una botella de vino para aplanarla ligeramente.
• Sazone con pimienta de limón y cocine durante 2 minutos por cada lado a fuego alto en una cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente. NO COCINE DEMASIADO.
• Cocine a fuego lento pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel en un frasco de salsa hasta que estén tiernos y se desmenucen en la salsa, de 30 a 40 minutos.
• Cocine ligeramente los camarones en un frasco de salsa hasta que estén cocidos, de 4 a 6 minutos.
• Cocine ligeramente los camarones en un frasco de salsa para pasta hasta que estén cocidos, de 4 a 6 minutos.
• Cocine ligeramente la tilapia, el bacalao o el lenguado en un frasco de salsa hasta que estén cocidos, de 4 a 5 minutos.
• Cocine ligeramente la tilapia, el bacalao o el lenguado en un frasco de salsa para pasta hasta que estén cocidos, de 4 a 5 minutos.

• Calabaza amarilla: Cortar en trozos de 1 pulgada y cocinar, en una sartén tapada con 1 cucharada de agua, sal y pimienta, hasta que esté suave y tierna.
• Calabacín: Cortar en rodajas de 1/2 pulgada y cocinar en una sartén tapada con suficiente salsa para pasta para cubrir hasta que esté suave y tierno.
• Cortar los tomates, el aguacate y el pepino en cubos pequeños y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre.
• Saltee las hojas de espinaca baby en una cucharadita de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
• Haga una pequeña ensalada picada con hojas verdes baby y tomate picado, mezcle con aderezo de yogur Bolthouse Farms.

¡Piensa primero en proteínas blandas y húmedas con verduras cocidas blandas o ensaladas para humedecer cada bocado! Si en algún momento no te sienta bien un alimento y lo devuelves; toma té caliente para calmar tu estómago sensible y vuelve a la etapa de líquidos completos o purés durante uno o dos días. Incluso como postoperado de veinte años, todavía cometo algún que otro error, la comida vuelve y tengo que curarme las heridas con té caliente. No eres tú... es simplemente la vida después de la cirugía bariátrica.