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Ensalada de tomate y pepino
COME TUS VEGETALES... ¡son importantes para tu vida!
Prepara un gran tazón de ensalada para marinar en la encimera de la cocina mientras sales a asar tus hot dogs, salchichas kielbasa, hamburguesas o chuletas de cerdo. Es FÁCIL. Es DELICIOSO. Es ECONÓMICO. Es BUENO PARA TU FAMILIA.
Mi proteína de verano para la parrilla de esta noche es lomo de cerdo marinado Hormel... es súper tierno y jugoso. Compro uno en Walmart cada vez que hago compras y se conserva en el refrigerador durante al menos una semana. Es tan CONVENIENTE como pueda ser. Abro el paquete, lo seco, lo corto en rodajas de aproximadamente una pulgada de grosor y las coloco en una fuente.
Mientras la parrilla se calienta, hago mi ensalada... luego salgo. No cocines demasiado el cerdo. Estas rodajas son de 4 minutos por lado y luego FUERA de la parrilla para que reposen unos minutos antes de servir, para que los jugos se reabsorban en la carne.
Esta comida está en la mesa en 20 minutos y es DELICIOSA, abundante y económica.
Ensalada de tomate y pepino: NO HAY RECETA, solo lleva 2 tomates maduros picados, medio pepino grande pelado y en rodajas, unas rodajas de cebolla roja, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de vino tinto, hojas de albahaca.
