Canastas de jamón y huevo

Sencillo, rápido, sabroso, fácil, recalentar en el microondas si lo desea (15 segundos cada vez hasta la temperatura deseada). Desayuno para 6 días o puede compartirlo. Coger y listo.

Ingredientes

• Lonchas de jamón - la marca Jones hace lonchas para desayuno que tienen el tamaño redondo perfecto
• Huevos
• Leche
• Tomate y un poco de hierbas frescas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Rocíe un molde para muffins de 6 a 12 tazas con aceite en aerosol.
• Coloque las rodajas de jamón en el molde para muffins.
• Rompa un huevo en un tazón pequeño y luego deslícelo en una de las tazas; repita con los huevos restantes. Agregue una cucharadita de leche sobre el huevo, sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue un trozo de tomate cherry.
• Hornee de 12 a 15 minutos, hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero las yemas aún estén un poco líquidas.