FAQ : Quel est un bon premier aliment mou ? Poulet italien en sauce

C'est un excellent point de départ pour les aliments mous !

SI vous cherchez un moyen de passer des purées lisses et crémeuses aux aliments mous et que vous ne savez PAS comment faire, je vous prie de me laisser vous offrir cette recette. C'est une technique de braisage que vous pourrez garder dans votre poche pour le reste de votre vie. Ce plat est doux et délicieux et rend le poulet facile à manger pour TOUT LE MONDE. Je le promets.

L'astuce est qu'une cuisse de poulet braisée peut mijoter dans de la tomate jusqu'à ce qu'elle fonde presque - vous pouvez l'écraser à la fourchette dans un petit bol avec beaucoup de sauce et c'est super facile à manger. Et c'est aussi très bon.

Meilleur aliment doux et moelleux !

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet désossées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail moyennes, hachées
• Une boîte de 700 g de tomates concassées
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à café de thym entier

Instructions

• Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
• Faire dorer les cuisses des deux côtés dans l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à fond épais, à feu moyen-vif - ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, 60 à 90 secondes.
• Ajouter les tomates avec leur jus, le bouillon et le thym et porter à ébullition.
• Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le poulet fonde presque dans la sauce.
• Écumer la graisse avec une grande cuillère et jeter.
• Pour les besoins bariatriques précoces, écraser un morceau de poulet à la fourchette avec beaucoup de sauce.

Et voilà - délicieux et facile à manger à toutes les étapes, des aliments mous à dix ans après l'opération et au-delà.