Hermits... dorés à l'extérieur, moelleux à l'intérieur !

Un biscuit en barre super facile à faire, sans sucre ajouté et avec beaucoup d'épices chaudes d'automne. Le meilleur biscuit de Noël, jamais !

Tout le monde va les adorer. L'utilisation de poudre d'amandes à la place de la farine maintient la teneur en glucides faible et rend ces biscuits sans gluten ! Préparez une fournée à emporter à une fête de fin d'année ou à un échange de biscuits.

Dorés à l'extérieur avec un centre moelleux... miam. Bien que vous puissiez les faire avec du Splenda, ils ne sont PAS aussi bons qu'avec du Truvia. Les deux édulcorants ne sont pas interchangeables, ayant des textures et des propriétés différentes.

Ingrédients

• 2 tasses et demie de farine d'amande
• 1/3 tasse de Truvia
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gros œufs bruns
• 1/4 tasse de raisins secs, hachés - facultatif

Instructions

• Préchauffez le four à 350 degrés.
• Mélangez la farine d'amande, le Truvia, les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un bol moyen - ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle. Formez une boule lisse. Divisez-la en deux.
• Roulez chaque morceau en un boudin uniforme de 1,5 pouce, placez-le sur une plaque de cuisson légèrement graissée, pressez pour l'aplatir légèrement. Faites cuire pendant 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que les boudins commencent à dorer et soient fermes au toucher.
• Laissez refroidir et coupez en barres d'un pouce avec un couteau de chef.