Comment faire griller 2 burgers prêts à cuire en sachet !

L'assaisonnement est essentiel pour des plats simples et savoureux, et comme il s'agit de burgers frais très simples, ce que vous saupoudrez sur votre viande, en plus de la technique de cuisson de base, fera toute la différence !

Mmmm, les herbes et les épices font le burger ! Szeged est une entreprise hongroise de mélanges d'épices, et ceux-ci ne sont pas seulement super délicieux, ils sont aussi super simples et le nom du mélange vous INDIQUE sur quoi l'utiliser - Poulet (dinde !) - Steak (bœuf !) - Poisson (crevettes !) - Côtes (porc !).

Ils sont disponibles dans la plupart des épiceries et vous devez les acheter tous maintenant OU en prendre un à chaque fois que vous faites vos courses pour les assembler tous les quatre ! Il y a des années, une amie, Michelle Red, m'a demandé de lui faire un tableau des herbes et des assaisonnements qui correspondaient à quels aliments, car elle ne savait pas que l'aneth allait avec le saumon mais pas si bien avec le bœuf. Ces assaisonnements élèveront vos plats simples poêlés à un nouveau niveau avec juste une pincée.

Les Burgers

Procurez-vous environ une livre de bœuf haché frais (80/20 est le rapport de gras) à votre épicerie et formez 4 belles galettes lisses de quatre onces.
Frottez les deux côtés avec de l'huile d'olive, saupoudrez généreusement de votre mélange d'assaisonnement ou même juste de sel de mer et de poivre fraîchement moulu DES DEUX CÔTÉS DE VOTRE BURGER.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajoutez les burgers dans la poêle et faites-les cuire 4 minutes par côté, sans les déranger.
NE LES APPUYEZ PAS, ne les touchez pas du tout, sauf pour les retourner et cuire l'autre côté pendant 4 minutes.
Encore une fois, NE LES APPUYEZ PAS.
Laissez-les reposer une minute ou deux pendant que vous préparez un joli lit de verdure. Les jus se réabsorberont dans la viande plutôt que de couler partout sur l'assiette !
Servez sur un lit de jeunes pousses de laitue mélangées et arrosez le tout d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. La clé est dans la simplicité - les bons ingrédients ont bon goût - alors laissez-les briller.

J'ai besoin d'un peu de sauce pour humidifier davantage ma nourriture.

La Sauce Burger - Perfection Bariatrique

La meilleure sauce burger est faite en mélangeant du yaourt grec Fage à parts égales avec une salsa rôtie, peut-être de la marque Salpica ou Frontera si disponible dans votre épicerie, mais vraiment N'IMPORTE QUELLE marque de salsa.

Essayez, vous allez adorer !