Salade de thon à l'italienne et haricots blancs

J'ai toujours sous la main les quelques ingrédients en conserve nécessaires pour ce plat simple, mais vraiment délicieux.

Cette recette donne six portions généreuses ; pour une plus petite portion, utilisez simplement une boîte de thon et réduisez de moitié les autres ingrédients. C'est un excellent déjeuner entre amies ou un déjeuner à emporter au bureau.

Ingrédients

• Deux boîtes de thon à l'huile d'olive de 184 g chacune
• Une boîte de haricots blancs (cannellini) de 397 g, rincés et égouttés
• Une boîte de cœurs d'artichauts de 425 g, bien égouttés
• 2 tomates Roma mûres, coupées en dés
• 1/4 tasse de vinaigrette balsamique Newman's Own
• 1/2 cuillère à café de basilic séché
• 1/4 cuillère à café d'origan séché

Instructions

• Dans un grand bol, mélangez le thon, les haricots, les cœurs d'artichauts, les tomates, la vinaigrette, le basilic et l'origan et remuez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
• Servez immédiatement.