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Soupe lasagne
Cette recette se prépare rapidement et est un favori de la famille! Toutes les saveurs des lasagnes dans un bol.
Oui, ça a le goût des lasagnes! Nous avons cette recette sur le site Web depuis de nombreuses années et c'est l'une des plus populaires. Peu d'ingrédients mais les saveurs sont typiquement italiennes. Chaud. Fenouil. Fromage. Tomate. Parfait.
Ingrédients
- 4 gousses d'ail, tranchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de piment rouge concassé
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil entières, écrasées avec une poêle lourde
- 1/2 livre de saucisse italienne maigre, boyaux retirés - ou saucisse italienne Jimmy Dean
- Un contenant de bouillon de poulet de 32 onces
- Une boîte de tomates concassées de 28 onces
- 1/2 tasse de basilic frais grossièrement haché - ne lésinez pas sur le basilic frais car il infusera une saveur délicieuse dans la soupe
- 2 cuillères à soupe de Splenda ou 1 cuillère à soupe de Truvia
- 1 cuillère à café de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de ricotta partiellement écrémée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Instructions
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande marmite pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli - ajoutez le piment rouge concassé et les graines de fenouil et faites cuire pendant 30 secondes en remuant constamment. Ajoutez la saucisse et faites cuire, en écrasant avec une fourchette, jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée et émiettée en petits morceaux, de 4 à 6 minutes.
Incorporez le bouillon, les tomates et le basilic. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Retirez du feu et incorporez l'édulcorant. Salez et poivrez au goût.
Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec 2 cuillères à soupe de parmesan et quelques tours de moulin à poivre noir. Versez la soupe dans un bol peu profond, ajoutez une cuillerée de mélange de ricotta au centre et parsemez du reste de parmesan.
