Poulet pané au parmesan en lanières

Vous pouvez servir des aiguillettes de poulet fraîches en moins de temps qu'il n'en faut pour cuire celles qui sont congelées et transformées!

Celles-ci ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson au four – et la croûte de parmesan d'un côté donne vraiment de la texture au poulet tandis que le yogourt grec le garde moelleux. Un excellent plat!

Ingrédients

• 10 à 12 aiguillettes de poulet, environ une livre
• 1/2 tasse de yogourt grec
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 tasse de fromage parmesan râpé

Instructions

• Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit (220 degrés Celsius).
• Placer le yogourt dans un petit bol et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel, quelques tours de moulin à poivre noir et l'huile d'olive.
• Ajouter les aiguillettes de poulet et, du bout des doigts, les enrober légèrement de yogourt.
• Étaler le fromage parmesan dans un plat peu profond et assaisonner de poivre noir – déposer délicatement chaque aiguillette de poulet dans le mélange pour en enrober un côté.
• Placer le côté pané vers le haut sur une plaque de cuisson vaporisée d'un enduit antiadhésif.
• Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites; allumer le gril et continuer à cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.