Œufs mimosa marinés roses

Jamais un œuf mimosa standard n'aura été aussi séduisant et unique !

Ils sont incroyablement beaux et encore meilleurs au goût ! Le secret est que les œufs marinés roses sont super faciles à préparer, et les transformer en œufs mimosa marinés roses ne demande qu'un petit effort supplémentaire.

Ingrédients

• 6 œufs marinés roses - coupés soigneusement en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise Hellmann's
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec Fage
• 1/2 cuillère à café d'aneth frais ciselé
• Une pincée de sel de mer et quelques tours de moulin à poivre noir

Instructions

• Retirez les jaunes de vos œufs marinés et passez-les à travers une passoire fine ou écrasez-les simplement à la fourchette.
• Mélangez avec la mayonnaise, le yaourt, l'aneth, le sel et le poivre. Garnissez les œufs et dressez !

J'utilise une petite cuillère à glace en métal de 2 cuillères à café car cela donne une présentation nette et magnifique. Vous pouvez aussi mettre les jaunes aromatisés dans un petit sac en plastique, couper le coin et l'utiliser comme une poche à douille pour créer une belle spirale à nicher dans le blanc.