Nuages de pizza – Légers comme une plume et riches en protéines

Léger comme un nuage, avec les saveurs de la pizza. Divin ! Vous n'allez pas en croire vos papilles. Oui, c'est délicieux.

Des saveurs incroyables... tomate, parmesan, herbes italiennes et même pepperoni. Beaucoup de saveurs avec 100 calories par nuage de pizza, 3 glucides et 1 gramme de graisse. Une perfection absolument simple, mais savoureuse.

LES NUAGES DE PIZZA DÉCHIRENT !

Ingrédients

• 8 œufs, séparés
• 1/2 tasse de fromage cottage
• 1/3 tasse de parmesan
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 petite courgette, râpée et essorée
• 1/2 tasse de pepperoni Boars Head coupé en dés - utilisez du pepperoni maigre, PAS du pepperoni de dinde gras
• 1 tomate Roma, coupée en deux, épépinée et coupée en dés
• 1/4 cuillère à café de crème de tartre

Instructions

• Préchauffer le four à 150 degrés Celsius.
• Vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou tapisser de caissettes en papier et réserver. Vous pouvez également utiliser des ramequins ou des tasses à crème si vous préférez.
• Dans un mélangeur, mélanger les jaunes d'œufs et le fromage cottage jusqu'à obtenir une consistance lisse - transférer dans un grand bol. Incorporer le parmesan, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre, la courgette, le pepperoni et la tomate.
• Dans un autre bol moyen, ajouter la crème de tartre aux blancs d'œufs et battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fermes.
• Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs « pizza » jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
• Déposer délicatement dans chacune des 12 tasses.
• Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
• Servir avec une sauce marinara réchauffée et du parmesan supplémentaire, si désiré.

~~ Répandre la joie dans la cuisine bariatrique une recette à la fois, Suzi Shaw !