Ricotta à la sauce rouge

La ricotta est un fromage frais, crémeux et légèrement doux, le cousin italien doux du cottage cheese. Elle peut être la meilleure amie d'un nouvel opéré - ce n'est pas seulement un amour à court terme, mais une relation à long terme.

J'adore la ricotta, neuf ans après mon opération. Au début, lorsque nous essayons de trouver des aliments fiables qui ne provoquent pas de nausées, la ricotta est souvent ce premier goût de paradis après des jours de liquides.

Ingrédients

• Ricotta
• Sauce tomate basilic - en pot ou faite maison

Instructions

• Placez une cuillère de ricotta froide dans un bol peu profond et versez de la sauce tomate basilic chaude faite maison par-dessus et autour ; le résultat est excellent.

Pour les opérés qui ont du mal à abandonner les pâtes, je les invite à essayer la ricotta comme base pour une louche de sauce à la viande copieuse et une pincée de parmesan fraîchement râpé.