Notre fameuse tarte à la citrouille sans sucre

Avec ou sans croûte ? La recette classique de Libby's que nos grands-mères utilisaient – mais sans sucre.

J'utilise Splenda car il fonctionne bien dans les crèmes. Pas besoin de réinventer la roue, les amis. C'est la bonté simple à son meilleur.

Préparez-le AVEC une croûte OU SANS, selon votre utilisation. Mon mari ne considère pas que c'est une TARTE à moins qu'il n'y ait une croûte, alors pour les fêtes, je fais cette tarte en utilisant une pâte Pillsbury « Prête à dérouler » et elle a l'air super maison. (ouf, je n'utiliserais jamais une croûte surgelée préformée.)

Ingrédients

• 1 boîte de purée de citrouille Libby's
• 1 tasse de Splenda granulé
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
• Une pincée de sel
• 2 œufs
• 1 boîte (355 ml) de lait évaporé Carnation - PAS de lait condensé qui est un produit complètement différent

Instructions

• Préchauffer le four à 160 degrés Celsius (325 degrés Fahrenheit).
• Mélanger la purée de citrouille avec l'édulcorant, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
• Incorporer les œufs, un à la fois.
• Incorporer le lait évaporé.
• Verser dans une croûte à tarte préparée OU un plat de cuisson en verre oblong de 9 x 13 pouces ou un plat à tarte rond en verre et faire cuire jusqu'à ce que la crème soit prise près du centre, 30 à 35 minutes.
• Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
• Couper et servir avec un peu de crème fouettée sans sucre Land O Lakes.