« Big Mac » en bol

"Big Mac" en bol

Cette recette vous rappellera peut-être beaucoup un certain burger que vous mangiez avant votre chirurgie bariatrique.

Vous savez, le seul burger au monde avec sa propre chanson thème "Deux steaks hachés, sauce spéciale...". Ce burger est exactement ce à quoi cette salade ressemble, seulement c'est un repas que vous pouvez manger quand vous voulez !

Ingrédients pour le cheeseburger :

• 450 g de dinde hachée ou de bœuf haché maigre
• 1/4 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poudre d'oignon
• 1/4 c. à café de poudre d'ail
• 1/8 c. à café de poivre
• 1 laitue romaine, coupée très finement.
• 1 tasse de tomates coupées en dés
• 1/2 tasse de cornichons aneth coupés en tranches
• 115 g de cheddar fort, râpé

Instructions :

Dans un saladier, ajouter les assaisonnements et la viande hachée et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 15-20 min.

Dans une grande poêle antiadhésive, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée. Laisser la viande un peu en gros morceaux pendant la cuisson.

Égoutter la viande si nécessaire, la réserver pour la laisser refroidir.

Vinaigrette pour salade de burger, alias la meilleure sauce de tous les temps

Ingrédients :

• 1/2 tasse de yogourt grec
• 2 cornichons aneth moyens (7-10 cm) (finement coupés en dés)
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de jus de cornichon
• 1/2 c. à café de paprika fumé
• 1/2 c. à café de moutarde en poudre
• 1/2 c. à soupe de Splenda ; ajouter la moitié puis ajuster à votre goût une fois terminé
• Lait (selon le besoin pour diluer à votre convenance, cela peut être une consistance de tartinade ou de vinaigrette)

Préparation de la meilleure sauce de tous les temps :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Ajouter le lait cuillère par cuillère et bien mélanger, répéter jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Couvrir et réfrigérer 2-3 heures, bien mélanger et servir.

Conserver le reste dans un récipient hermétique.

Lorsque vous êtes prêt à servir la salade :

Dans un grand saladier, ajouter la laitue et mélanger avec les tomates, les cornichons, la viande hachée cuite et le fromage avec un peu de sauce.

Servir avec la sauce supplémentaire à part.

~~ Répandre la joie dans la cuisine bariatrique une recette à la fois, Suzi Shaw !