Sauce onctueuse Sriracha pour tremper

J'utilise la Sriracha depuis des années, après l'avoir achetée dans une épicerie asiatique à San Francisco. Ce n'est pas seulement piquant, c'est savoureux. Cette sauce crémeuse est un moyen rapide d'ajouter de l'excitation à une protéine grillée. Le yaourt adoucit le piquant et permet à la saveur de se développer sur votre langue. Mes deux façons préférées de servir ma sauce yaourt-mayonnaise-citron vert sont avec des crevettes et du saumon. Je fais aussi des œufs mimosa avec de la sauce mayonnaise à la Sriracha !

Ingrédients

• Yaourt grec Fage
• Sriracha, sauce chili à l'ail
• Mayonnaise légère Hellmann's
• Citron vert frais

Instructions

• Commencez par une cuillerée de yaourt grec, ajoutez une cuillerée de mayonnaise d'environ la moitié de la taille de la cuillerée de yaourt.
• Pressez la moitié du citron vert dans le bol, puis ajoutez une bonne giclée de Sriracha légèrement plus petite que la cuillerée de mayonnaise.
• Mélangez le tout et goûtez. Vous aurez peut-être besoin de l'autre moitié du citron vert, vous aurez peut-être besoin de plus de Sriracha, mais cela dépend de vous.

Assaisonnez le poisson, le poulet, les crevettes avec du jus de citron vert, du sel et du poivre, et faites-les cuire sur une poêle à griller très chaude, une poêle ou un gril extérieur jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais juteux, transférez-les dans une assiette, puis ajoutez une cuillerée de votre délicieuse sauce Sriracha.