Rouleau de lasagne minute

Ce plat simple en deux minutes est facile à manger à toutes les étapes de la chirurgie bariatrique, contient des protéines de haute qualité, est faible en glucides/sans glucides et a le goût de lasagnes !

Ne vous laissez pas intimider par le fait que nous l'appelions une crêpe, c'est juste un œuf. D'accord, techniquement, c'est un manicotti. Bon appétit.

Ingrédients

• un gros œuf
• une cuillère à café d'huile d'olive
• 1/4 tasse de ricotta faible en gras
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• Sauce tomate basilic pour pâtes
• sel de mer et poivre noir

Instructions

• Battez un œuf dans un bol avec une cuillère à café d'eau.
• Versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive chaude de 6 pouces et ajoutez l'œuf.
• Soulevez rapidement la poêle et faites-la rouler pour que tout le fond soit finement recouvert d'œuf.
• Faites cuire 30 à 35 secondes jusqu'à ce que la surface semble sèche.
• Soulevez délicatement les bords avec votre spatule et retirez de la poêle et déposez sur une assiette.
• Déposez la ricotta en une ligne épaisse au centre de la crêpe, saupoudrez de parmesan, assaisonnez d'un peu de sel et de poivre et roulez.
• Ajoutez quelques grosses cuillerées de sauce tomate dans votre poêle chaude et laissez-la grésiller.
• Versez sur votre rouleau de lasagne.