Salade de thon - Le plat du jour quand il fait trop chaud pour cuisiner !

Les salades ne sont pas vraiment des recettes car ce ne sont que des combinaisons de saveurs présentées dans une assiette. C'est un classique de la restauration rapide d'antan. Voici les ingrédients que vous devriez garder au réfrigérateur si vous souhaitez faire cette salade.

• Un lit de laitue hachée. J'aime la romaine et j'aime la couper en fines lanières.
• Thon - J'achète du thon à l'huile d'olive parce que je suis italien et c'est ce que ma famille a toujours acheté. C'est aussi délicieux !
• Œufs durs. Je garde quelques œufs cuits dans mon réfrigérateur pour les œufs mimosa et les salades. Ils sont aussi excellents pour stopper une fringale bariatrique !
• Olives noires. Parfois, j'ai les olives fantaisie du « bar à olives », parfois j'utilise une boîte du garde-manger.
• Concombres. Je n'achète plus les longs concombres anglais emballés dans du plastique. Ils ne sont pas CROQUANTS. J'aime les concombres ordinaires.
• Tomates cerises ou raisins. Ne mettez jamais les tomates au réfrigérateur, car elles perdraient leur saveur. Les tomates doivent avoir une saveur chaude d'été !
• Oignon rouge. Oui, j'adore l'oignon. Si vous n'aimez pas, vous pouvez l'omettre.
• Haricots. Pois chiches ou haricots cannellini blancs. Je n'en avais pas le jour où j'ai fait cette salade, mais si j'en avais eu, j'aurais ouvert la boîte, les aurais rincés, écrasé légèrement 1/4 tasse et les aurais ajoutés aussi !
• Vinaigrette. J'aime 3 cuillères à café d'huile d'olive... 2 cuillères à café de jus de citron frais... Sel de mer... Poivre noir... 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon... une pincée d'estragon ou de basilic séché ou frais. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélangez avec votre salade. Miam.