Un échantillon d'aliments pour la chirurgie bariatrique

Les patients qui se remettent d'une chirurgie bariatrique, comme les procédures de pontage gastrique, ont déjà bien assez de choses à gérer avant même de devoir se soucier de ce qu'ils peuvent et ne peuvent pas manger. Même avec les bons conseils, suivre un régime alimentaire spécifique et modifier la manière et le moment de manger peut être une corvée. Cela dit, il est essentiel de suivre les conseils de vos médecins et chirurgiens afin d'éviter les complications et d'assurer le rétablissement le plus rapide possible.

Une partie de ce rétablissement consistera à élaborer un plan de régime alimentaire, et les régimes bariatriques sont strictement réglementés et formulés. Pour les besoins de cet article, nous allons nous concentrer sur certains aliments bariatriques acceptables pour la plupart des gens après qu'ils aient commencé la phase de stabilisation de leur régime.

Au début de votre rétablissement, vous devrez suivre un régime alimentaire strict qui commencera par un régime liquide complet, progressera vers des aliments en purée, puis des aliments mous avant que vous ne puissiez commencer le régime de stabilisation que vous suivrez pour le reste de votre vie. Pour plus d'informations sur les méthodes selon lesquelles ces régimes sont généralement structurés, veuillez consulter votre médecin.

Ici, nous allons nous concentrer sur certains des aliments solides que vous pourrez réintégrer à votre régime alimentaire lorsque vous commencerez la phase finale du régime. Ces aliments sont appréciés non seulement par les patients bariatriques, mais par les gens du monde entier, car ils sont non seulement (généralement) riches en nutriments, mais aussi délicieux, adaptables et peuvent être intégrés à de superbes recettes bariatriques.

Bœuf haché maigre

Le bœuf haché maigre, tel que le bœuf haché à 90 %, est une excellente toile vierge pour créer des recettes uniques et délicieuses. Il est également relativement abordable comme « morceau » de viande ; on peut en faire tellement de choses. Vous pouvez l'assaisonner et le manger tel quel ou l'incorporer à l'une de nos superbes recettes bariatriques, comme notre soupe aux poivrons farcis.

Certes, le bœuf fait partie des aliments que certains médecins peuvent vous déconseiller car il peut être difficile à digérer, vous devez donc toujours suivre les conseils de votre médecin. Cependant, si vous avez été autorisé à consommer du bœuf haché maigre, c'est un excellent moyen de réintroduire de la saveur et de la satisfaction dans votre alimentation, surtout après des semaines ou des mois à tolérer des liquides et des aliments en purée.

La texture du bœuf haché est excellente, et même le bœuf haché non assaisonné est plein de saveur. De plus, il contient beaucoup de protéines, ce qui est important pour les besoins alimentaires des patients bariatriques. Incorporez-le à une recette spéciale et vous remarquerez à peine que vous mangez un repas bariatrique.

Poulet maigre

Le poulet maigre est un autre aliment que vous serez susceptible de réintégrer à votre régime alimentaire lors de la phase de stabilisation. C'est un grand avantage, car beaucoup de gens considèrent le poulet comme leur viande préférée, qu'ils soient patients bariatriques ou non.

Le poulet est riche en protéines et la plupart des coupes de poulet sont faibles en gras dès le départ. De plus, le poulet, comme le bœuf, est une excellente toile noire sur laquelle vous pouvez élaborer de délicieux repas tout en maintenant votre apport en protéines élevé et votre apport en graisses faible. Le poulet pourrait même être une meilleure base que le bœuf, car il est plus facile à digérer pour certaines personnes, il est moins gras et il se marie très bien avec de nombreuses saveurs différentes.

De plus, tout le monde peut admettre que le poulet est l'une des viandes les plus abordables sur le marché, vous pouvez donc vraiment développer votre répertoire de recettes bariatriques avec lui. Découvrez certaines de nos recettes comme notre délicieux poulet grillé enroulé de bacon fumé ou notre poulet à la noix de coco avec sauce aigre-douce pour une inspiration gustative.

Saumon

Le saumon est un autre aliment bariatrique délicieux, riche en acides gras bons pour le cœur, en protéines, en huiles et, surtout, en une tonne de saveur. Le saumon, comme le poulet et le bœuf – et peut-être même plus – est extrêmement polyvalent. Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec que vous ne manquerez plus jamais de saveur.

Certaines personnes mangent même du saumon cru en sashimi, ce que nous ne vous conseillons pas nécessairement de faire, mais même ainsi, cela illustre l'immense complexité et la polyvalence du saumon. Plein de saveur et de nutriments, le saumon est un gagnant sur de nombreux fronts.

C'est l'une des raisons pour lesquelles le saumon occupe une place si importante dans notre collection de recettes bariatriques que vous pouvez parcourir via le lien ci-dessus. Essayez notre saumon à la planche de cèdre qui ne contient que quatre ingrédients et vous serez étonné qu'autant de saveur puisse se cacher dans si peu d'ingrédients. Zesté, acidulé, satisfaisant, c'est tout ce que vous désirez.

Comme nous n'incluons pas de catégorie distincte pour les autres poissons comme le thon, nous allons mentionner ici quelques-unes de nos autres recettes qui utilisent d'autres poissons. Il existe d'autres poissons que le saumon qui sont d'excellents aliments bariatriques. Essayez notre flétan aux tomates, olives et câpres ou notre thon poêlé avec salade d'été pour une explosion de saveurs !

Avocat

En plus des viandes mentionnées ci-dessus, il existe des tonnes de légumes et de fruits qui sont non seulement excellents pour la santé, mais aussi délicieux et polyvalents. Par conséquent, vous en verrez un certain nombre figurer ou servir de base à certaines de nos recettes bariatriques.

La meilleure représentation en est peut-être l'avocat, qui, comme le saumon, est un superaliment entièrement chargé, non seulement de vitamines et de minéraux, mais aussi de graisses et d'huiles saines pour le cœur, et même d'une bonne dose de protéines en prime. Cela n'est pas du tout gênant que l'avocat ait un umami unique, une présence extrêmement satisfaisante, à la fois nourrissante et délicieuse.

C'est pourquoi certaines de nos recettes s'appuient sur l'avocat pour faire impression. Il y a tellement de choses que l'on peut faire avec l'avocat et pour certaines personnes, il n'y a rien de tel que la sensation beurrée et délicieuse d'une bouchée d'avocat. Que vous soyez un patient bariatrique ou non, vous adorerez certaines de nos recettes qui s'appuient sur le caractère de l'avocat.

Essayez notre avocat farci aux crevettes pour une expérience que l'on ne peut qualifier que d'extraordinaire. Copieux, délicieux, avec une palette de saveurs complexes, c'est une expérience que nous souhaitons à tout le monde d'essayer au moins une fois, même à ceux qui n'ont pas de besoin spécifique d'aliments bariatriques !

Poivrons

Les poivrons n'ont peut-être pas le même statut de superaliment que l'avocat, mais ils sont tellement chargés de saveur que de nombreuses cultures s'en inspirent pour créer des plats originaux et délicieux. Différents types de poivrons sont non seulement un ingrédient, mais aussi une épice et ont été utilisés de diverses manières à travers l'histoire pour « pimenter » des plats autrement fades.

Pensez à la façon dont les poivrons ont été utilisés. Ils sont séchés et moulus pour ajouter du piquant, tranchés et rôtis pour ajouter une saveur fumée aux plats, fumés et séchés pour être utilisés comme chipotle et ancho, et farcis et cuits directement. Les poivrons peuvent être consommés crus ou cuits de différentes manières, et chacun offre quelque chose qui satisfera.

Parce qu'il y a tant de saveurs différentes que les poivrons peuvent offrir et qu'ils peuvent apporter tant de choses à un plat, vous les trouverez très bien représentés dans notre catalogue d'aliments bariatriques. Découvrez des idées de recettes comme nos mini-poivrons farcis mexicains, notre steak de poivron chinois et nos poivrons farcis rôtis à la friteuse à air. Ce sont des plats qui s'appuient sur les poivrons comme éléments constitutifs, mais ne soyez pas surpris si vous voyez le reste de notre catalogue de recettes également agrémenté de poivrons.

Œufs

Les œufs sont un autre de ces super-aliments. Ils sont délicieux, satisfaisants, bons pour la santé et regorgent de nutriments importants. Pensez-y, les œufs nourrissent les embryons, il ne devrait donc pas être surprenant que vous puissiez en tirer beaucoup. De plus, étant donné que vous pouvez commencer à manger des œufs assez tôt dans votre rétablissement, ils font partie des « meilleurs » aliments bariatriques qui existent.

Relativement faciles à digérer, savoureux et polyvalents, les œufs sont un excellent aliment pour les patients bariatriques car ils sont riches en protéines, en bonnes graisses et en autres nutriments. De plus, ils sont effectivement sans sucre et vous pouvez préparer de nombreux plats vraiment délicieux avec des œufs.

Pour la plupart, les œufs seront incorporés aux recettes bariatriques plutôt que d'en servir de base, mais quelques-unes de nos recettes s'appuient fortement sur les œufs pour faire leur impression. Par exemple, vous pourriez essayer l'une de nos recettes comme notre « crêpe » aux œufs avec ricotta et salsa pour une nouvelle appréciation de la saveur. Au lieu d'une crêpe traditionnelle, elle est faite avec des œufs - ce qui est encore mieux, si vous nous demandez !

Fruits et légumes frais et crus

Il y a certains fruits et légumes que vous voudrez éviter car ils sont difficiles à digérer, mais en général, les fruits et légumes crus sont riches en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour grandir et guérir.

Trop de nos recettes contiennent des fruits et légumes (certains cuits) pour être facilement énumérés, alors vous devriez plutôt les parcourir via le lien ci-dessus pour identifier ce qui vous plaît avant de vous lancer dans la préparation de nouveaux repas. Et, comme toujours, consultez votre médecin pour tout changement que vous prévoyez d'apporter.

N'oubliez pas les compléments

En plus de se souvenir de s'en tenir aux aliments conseillés aux patients bariatriques, il est crucial de suivre les conseils de votre médecin concernant les compléments vitaminiques à prendre et de respecter le calendrier établi.

Nous ne pouvons pas nécessairement vous conseiller sur les compléments spécifiques à prendre et quand ; votre médecin peut le faire. Ce que nous pouvons faire, c'est vous fournir les vitamines de haute qualité dont vous aurez besoin pour garantir que vos besoins nutritionnels sont satisfaits à long terme.

Il y a un certain nombre de vitamines et de compléments différents que vous devrez prendre après la chirurgie, probablement y compris, mais sans s'y limiter, des compléments de calcium, de fer, de potassium et de vitamines. Nous offrons de nombreuses vitamines dans notre collection ci-dessus, alors assurez-vous de les consulter conformément aux conseils de votre médecin.

Aliments pour chaque étape du rétablissement

Les aliments bariatriques que nous avons abordés dans cet article s'appliquent principalement aux patients bariatriques qui ont franchi les premières étapes de leur rétablissement et sont dans la phase de stabilisation du régime ou au-delà.

Cependant, nous proposons de nombreux aliments dans notre collection que vous pouvez utiliser tout au long de votre parcours de rétablissement, y compris des boissons protéinées qui sont non seulement délicieuses, mais ont également une texture crémeuse et lisse que vous adorerez.

La différence chez Bariatric Eating est que nous ne nous contentons pas de répondre aux besoins nutritionnels. Nous nous efforçons d'offrir saveur et satisfaction avec tout ce que nous proposons, et bon nombre de nos produits ont été spécialement formulés pour nous. Découvrez comment nous faisons pendant que vous magasinez, et si vous avez des questions, contactez-nous.