Comment reconnaître la satiété ou la satisfaction

Je veux souligner quelque chose que beaucoup d'entre vous ne savent peut-être même pas qu'ils font. L'alimentation inconsciente et le grignotage sont des comportements qui arrêteront notre perte de poids plus rapidement que presque tout ce que vous pouvez faire. Je le vois tout le temps dans notre groupe de soutien Facebook : « Je suis mon plan et je ne mange pas beaucoup, mais j'ai arrêté de perdre du poids ! » Alors oui, même si vous suivez votre plan, si vous mangez de petites quantités, si vous mangez sans réfléchir ou si vous grignotez toute la journée, vous mangez trop et vous contournez votre chirurgie en mangeant plus que nécessaire.

Comment arrêter ? Vous devez être plus conscient.

Tout d'abord, vous devez préparer le terrain pour un repas. Disposez votre nourriture dans une assiette. Ne mangez pas directement dans les contenants, ni debout dans la cuisine. Ni même en voiture ou à votre bureau au travail, ni devant la télévision. C'est important car nous avons tous eu du mal à manger ce que nous étions censés manger avant l'opération, nous sommes donc habitués à ignorer les sensations de satiété ou de satisfaction. Maintenant que notre estomac a été réduit par la chirurgie, nous devons ralentir et faire attention pendant que nous mangeons. Fini l'iPhone, la télévision ou les repas tout en faisant plusieurs choses à la fois, du moins jusqu'à ce que nous trouvions notre rythme.

Une fois votre objectif atteint et votre poids maintenu avec bonheur, vous pourrez manger en regardant ce que vous voulez, mais pour l'instant, veuillez éteindre la télévision.

Oh, croyez-moi. Vous perdrez absolument beaucoup de poids au cours de vos 16 premiers mois, quoi que vous mangiez, mais malheureusement, ce n'est pas vous, c'est l'opération. Si vous ne prenez pas ce temps pour reconstruire votre vie, vous ferez partie de ceux qui se demanderont pourquoi la chirurgie n'a pas fonctionné pour eux d'ici la cinquième année, c'est certain.

Mettez la table, demandez à vos enfants de le faire pour vous si vous le souhaitez. Mais mettez le paquet. Placez une serviette, une fourchette, un couteau et une cuillère à chaque place. Déposez 120 grammes (utilisez la balance alimentaire que vous avez achetée avant l'opération) de protéines dans une vraie assiette et une pile de légumes de votre choix, mesurés à l'aide de tasses à mesurer.

Les repas ne devraient pas être compliqués. Selon où vous en êtes dans votre parcours, vous pouvez acheter un kilo de poitrines de poulet déjà coupées en fines tranches, saupoudrer chaque côté de l'assaisonnement de votre choix, et les cuire sur une plaque de grill antiadhésive pendant environ quatre à six minutes. C'est rapide, juste assez pour qu'elles ne soient plus roses et peut-être même un peu dorées à l'extérieur. Une fois cuites, mettez-les sur une assiette de service, mais laissez-les reposer une seconde ou deux. Pendant ce temps, mettez une poignée de salade verte prélavée d'un sac dans un grand bol, ajoutez un peu de tomate, d'oignon, de concombre avec votre vinaigrette préférée et mélangez pour enrober dans le bol avant de servir, afin de ne pas manger un quart de tasse de sauce Ranch. Ensuite, coupez chaque morceau de poulet comme on le fait au restaurant. Nous mangeons d'abord avec les yeux, alors prenez une minute pour créer une jolie assiette. Ensuite, disposez soigneusement le poulet et la salade dans une assiette et mettez-la sur la table. Faites comme si vous dîniez au restaurant et savourez un repas en famille. Qui ne voudrait pas manger comme ça ?

Puis asseyez-vous, jetez un coup d'œil à l'horloge et notez mentalement l'heure. Prenez ensuite une petite bouchée de protéines et posez la fourchette pendant que vous vérifiez. Avant de prendre la bouchée suivante, arrêtez-vous et réfléchissez un moment ou deux avant de continuer. Demandez-vous si vous avez encore faim. Comment vous sentez-vous ? Si vous avez besoin d'une minute pour laisser la nourriture se déposer. Prenez-la. Si vous êtes prêt, passez à la bouchée suivante. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez mangé la moitié de vos protéines, puis commencez à alterner une bouchée de salade entre les bouchées de protéines, en surveillant votre état entre chaque bouchée jusqu'à ce que vous n'en vouliez plus. Pas jusqu'à ce que vous soyez rassasié, juste jusqu'à ce que vous n'en vouliez plus. Si vous avez un hoquet en premier, vous avez terminé. Si votre nez commence à couler en premier, vous avez terminé. Si vous ressentez une sensation étrange et presque douloureuse dans la bouche, vous avez terminé. Si l'horloge a dépassé la barre des 25 minutes ? Vous avez terminé, je reviendrai sur ce point dans une seconde.

Pensez à ce moment-là. Parfois, cela se produit lorsque nous mâchons, mais il y a souvent cette subtile sensation où nous n'en voulons plus. Vous n'êtes même pas intéressé à avaler ce que vous venez de mâcher. C'est ce que vous cherchez, pas la sensation de plénitude, vous cherchez ce sentiment. C'est juste une sensation fugace de « plus jamais ».

La plupart des gens ont en fait un signal physique pour ce moment, mais la plupart ne le réalisent pas et beaucoup l'ignorent. Personnellement, j'ai le hoquet une fois. Même 22 ans après l'opération, j'ai le hoquet comme un avertissement que je m'apprête à dépasser mes limites. Comme je l'ai mentionné plus haut, certains éternuent ou ont le nez qui coule. Cela peut être surprenant, mais c'est normal.

Lorsque vous atteignez ce point, posez votre fourchette. Levez-vous, jetez les restes de nourriture dans le broyeur et lavez l'assiette ou mettez-la au lave-vaisselle. Vous pouvez maintenant poursuivre votre journée. NE GARDEZ PAS cette assiette pour « plus tard », c'est là que l'alimentation s'arrête et que le grignotage commence. Vous avez d'autres repas que vous pouvez manger, d'autres aliments à combiner. Manger et picorer dans la même assiette pendant des heures, c'est du grignotage et c'est ainsi que vous contournez votre chirurgie. Si vous mangez jusqu'à satiété, vous remarquerez que vous serez satisfait pendant des heures et que vous n'aurez pas besoin d'autant de collations, et vous pourrez tenir plus longtemps entre les repas.

Maintenant, à propos de la barre des 25 minutes. Une chose que les gens aiment faire dans nos groupes de soutien est de proclamer qu'un repas leur a pris 45 minutes, voire une heure, pour être terminé. Ou qu'ils ont grignoté dessus tout l'après-midi. Ce n'est pas quelque chose dont il faut être fier. En fait, cela s'appelle du grignotage et c'est un excellent moyen d'arrêter la perte de poids et de créer une habitude qui conduira à une reprise de poids. Pourquoi ? C'est manger en contournant votre chirurgie. Comment ? Parce que lorsque vous mangez pendant plus de 20 à 30 minutes, vous commencez en fait à pousser physiquement la nourriture hors de votre poche ou de votre manchon gastrique, ou même au-delà de votre anneau gastrique, et dans votre estomac. Cela signifie que vous vous forcez à manger une plus grande portion de nourriture et que vous contournez littéralement votre chirurgie. Vous ne vous sentirez jamais rassasié, vous n'obtiendrez jamais de satisfaction en mangeant de cette façon. Si vous faites cela et que vous luttez contre des fringales et une faim constantes, c'est précisément la raison.

C'est ainsi que vous mangez en pleine conscience pour éviter de créer une habitude de grignotage. Les protéines vous ont rassasié et ont créé la « satiété », cette sensation de satisfaction que nous n'avions jamais reconnue avant l'opération. C'est en fait ainsi que la plupart de ces personnes « naturellement minces » que nous connaissons ont mangé tout ce temps.

Essayez cet exercice alimentaire et je parie que de petits changements se produiront sur la façon dont vous vous sentez et sur la façon dont votre balance commence à se comporter !