C'est un véritable classique cubain appelé Ropa Vieja, ce qui signifie "vieux vêtements" – si vous imaginez un tas de votre coton le plus doux, cela donne une idée de la texture de ce pot-au-feu.

Difficile de croire que quatre ingrédients puissent être aussi incroyablement délicieux !

Ce n'est pas arbitraire si on vous a dit de manger des purées pendant un certain temps : on vient de vous retirer 85 % de l'estomac et des kilomètres d'agrafes créent votre nouvelle poche stomacale.