"La ensalada de patata es una cosa maravillosa, un gran acompañamiento para una barbacoa o una comida de fin de semana. Decidí hacer una ensalada de patata con un toque especial: nabo sueco en cubos, rábano, huevo, apio y especias, ¡y ni una sola patata a la vista!" ~~ Alison Meacham

Soy un cocinero muy rápido. Pongo mi proteína en la encimera, encuentro algunos ingredientes complementarios y hago un gran plato.

Esta es una deliciosa forma antigua/nueva de servir esta verdura – así la preparaba mi abuela. Hemos estado comiendo coliflor de esta manera durante años. 

¡Tan fácil que no necesitas una receta real! ¡Sé creativo con las verduras que tengas a mano y diviértete!

Cuando empecé a jugar con la idea de hacer un panecillo suave y agradable con coliflor, se me ocurrió espolvorear la parte superior con una hermosa capa de condimento Everything Bagel.

Un plato estupendo para preparar el domingo y poder llevar las sobras como almuerzo a la oficina en tu BE Lunch Bag.

He creado una salsa cremosa de champiñones baja en grasa para cubrir las judías verdes frescas. Las cebollas Alexia son opcionales, pero unas pocas añaden un sabor y una textura crujiente increíbles. Esta es una versión realmente deliciosa de un plato que siempre he odiado.