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Top-down Thanksgiving table setting with roast turkey, cranberry sauce, green beans, coffee, flowers, and a smartphone displaying a blue logo around an open space.
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#1 ressource de recettes adaptées à la chirurgie bariatrique

Recettes bariatriques

Les recettes BE sont rédigées selon des normes professionnelles — beaucoup ont été publiées dans des livres de cuisine bariatrique à succès.

A cozy autumn flat lay on white wood featuring two glasses of rosé wine, scattered red leaves, pinecones, a lit red heart-shaped candle, and a grey knitted blanket, evoking a quiet, intimate holiday celebration.

Deuxième année, notre Thanksgiving de pandémie. Gérer la déception.

Comme tant d'autres, je suis déçu de devoir à nouveau annuler un grand Thanksgiving avec notre famille et nos amis. C'est la vie et la déception engloutira toute l'énergie que...
A bowl of creamy spinach with a smooth, rich sauce, served in a white dish on a light wooden surface.

Épinards à la crème et au parmesan

Même ceux qui disent ne pas aimer les épinards – ce plat est à se lécher les babines. Si vous mangez des glucides, faites en sorte qu'ils soient d'origine végétale. Utilisez des bouchées de ce délicieux plat pour humidifier vos bouchées de dinde : une astuce pour l'alimentation bariatrique.

Roasted stuffed turkey roulade garnished with rosemary and pomegranate seeds in a serving dish.

Rôti de poitrine de dinde désossée aux pommes

Préparez une délicieuse farce aux pommes assaisonnée à rouler dans un filet de dinde désossé et ouvert en portefeuille. Faites rôtir jusqu'à obtenir une cuisson parfaite et juteuse !

Pumpkin mousse in a white ramekin topped with whipped cream, with a spoon beside it on a dark table.

Un repas de fête « aliments mous »

Nous savons que bon nombre des membres de notre groupe de soutien prévoient une chirurgie à la fin de l’année pour utiliser les comptes d’épargne santé et profiter des franchises d’assurance. Puis un jour, ils se réveillent et pensent : « Que vais-je faire pour l’Action de grâce et Noël ? » Pas de soucis. Ce n’est pas notre premier rodéo !

Roasted turkey breast on a white platter garnished with herbs, blackberries, grapes, and served with gravy.

POITRINE DE DINDE... SUPER JUTEUSE ET INFAILLIBLE !

Je vous promets que vous pouvez être une star et transmettre une nouvelle tradition à votre famille en suivant ces instructions simples en 1, 2, 3 étapes. Vous aurez la dinde la plus délicieuse, tendre et juteuse que vous ayez jamais goûtée. Ce n'est pas de la magie, cela s'appelle un thermomètre à viande, mais ne révélez pas votre secret.

A green plate holds cucumber slices topped with crab mixture and garnished with two slices of red tomato, all presented on a textured background.

Bouchées de crabe et concombre

Vraiment facile et très savoureux. Parfait comme apéritif pour un repas de fête. Il n'utilise qu'une petite quantité de fruits de mer, alors n'hésitez pas à vous offrir du vrai...
Creamy pumpkin soup topped with pumpkin seeds and herbs in a white bowl.

Velouté de courge musquée et de pommes rôties

Lors de notre première rencontre Avant & Après au Hilton du Downtown Disney à Orlando, nous avons tenu notre dîner spécial au Wolfgang Puck's Grand Café. L'un de nos amuse-bouches créés par le chef, adapté aux personnes ayant subi une chirurgie bariatrique, était cette soupe incroyable.
Bowl of creamy pumpkin soup garnished with fresh herbs, surrounded by small pumpkins.

Soupe festive au potiron

C'est l'une des soupes les plus délicieuses que j'aie jamais goûtées. Le léger arôme de curry et la saveur de cacahuète grillée se marient parfaitement à la citrouille soyeuse.

Three colorful, foil-wrapped turkey decorations are placed on a wooden table, accompanied by decorative bottles and a green artichoke centerpiece, creating a festive Thanksgiving atmosphere.

Repas de Thanksgiving pour deux

J'ai préparé un merveilleux petit repas pour Ty et moi, qui ne génère pas des jours de restes, en choisissant des plats faciles à faire en petites quantités.
Balises: Thanksgiving
Bowl of chunky cranberry sauce topped with mint and orange zest, surrounded by fresh cranberries.

Sauce aux canneberges sans sucre

Cette sauce est DIVINE ! Je commence à la préparer dès que je vois des canneberges fraîches sur notre marché car elle est merveilleuse mélangée à du yaourt grec Fage ou versée sur une crème au potiron ou un cheesecake. J'adore les saveurs acidulées-sucrées et c'est la meilleure. Difficile de croire que seulement quelques ingrédients puissent avoir un si bon goût !

Baked cornbread stuffing with sausage, apples, onions, and herbs in a red casserole dish.

Farce italienne aux saucisses et aux pommes faible en glucides de Tante Gail

La meilleure farce que vous n'aurez jamais mangée. Une excellente combinaison de saveurs et de textures, plus faible en glucides. Si je dois choisir UN glucide à manger lors d'un repas de fête, c'est celui-ci qui vaut la peine d'être consommé.

Close-up of cooked green beans seasoned lightly and served on a white plate.

Haricots verts du sud mijotés lentement

Cette recette permet de préparer des haricots verts tendres et fumés à la façon du sud. Et la seule façon de bien les faire est de les laisser mijoter lentement à feu doux. Une recette non seulement délicieuse, mais qui s'inscrit également dans les paramètres du régime bariatrique.

Bariatric Recipes Advice, Rants & Support Podcast: Real Talk