¡Estos no son los huevos rellenos de tu abuela! Las fotos realmente no les hacen justicia, ¡son un verdadero espectáculo! Perfectos como aperitivo, o sírvelos con algunas verduras para un almuerzo ligero.

Este sencillo plato de dos minutos es fácil de comer en cualquier etapa bariátrica, contiene proteínas de alta calidad, es bajo o nulo en carbohidratos y ¡SABE A LASAÑA! No se deje intimidar por que lo llamemos crepe, es solo un huevo. Vale, técnicamente es un Manicotti. Que lo disfrute.

Esta es mi comida ëfavoritaí para el desayuno, el almuerzo o la cena. Mmm. También la hago sustituyendo los pimientos por un buen puñado de espinacas tiernas.

Sopa de huevo, ¡al estilo italiano! Esta receta es perfecta para cualquier etapa, pero se puede preparar fácilmente para los primeros días postoperatorios cuando su bolsa o manga es nueva...

Estos saben a la parte de queso de una lasaña o ravioles. 

3 pasos para huevos perfectos de Pascua: cocinarlos, encurtirlos y rellenarlos. ¡Creo que a todo el mundo le gustan los huevos rellenos! Yo hago unos excelentes y suelo servir una...

¡Cocinar es sencillo una vez que dominas algunos conceptos básicos!

¡No creerás el sabor de este plato!

Ser italiana siempre ha significado pasta, pero desde mi cirugía, no como macarrones. Línea dura. Cojo una albóndiga o echo salsa sobre ricota con mucho queso parmesano. De vez en cuando hago una bandeja de Manicotti, pero uso crepes de huevo muy finos llamados crespelle en lugar de pasta. Son fáciles de hacer y realmente deliciosos.

¡En estas fiestas, considera servir una cena emplatada al "estilo de un restaurante de alta cocina" en lugar de una exhibición de glotonería con doce ollas! No solo es más elegante, sino también mejor para todos.

¿El secreto? ¡Que tiene menos de 2 carbohidratos por ración!

Me encantan. Es muy fácil hacer media docena a la vez para picar o almorzar. Proteína bariátrica pura. Relleno, sabroso... una excelente comida.