No puedo pensar en una cena de Pascua más agradable para dos o cuatro. Esta es una comida de 30 minutos que es una excelente opción para una comida festiva o una ocasión especial. ¡Este plato de comida podría servirse en un restaurante muy elegante! La coliflor es de otro mundo.

Todos buscamos esa comida rápida, saludable y sabrosa para una noche de semana ajetreada. Esta es. El cielo en un tazón.

Esta versión elimina el paso de "freír", en su lugar la berenjena se asa, lo que concentra el sabor. Aunque no es tradicional, me encanta la capa de ricota estilo "lasaña" que sirve como proteína. Me gusta que la berenjena sea la protagonista, así que no añado muchas hierbas o especias. ¡Un plato maravilloso!

Cualquier receta que comience con 10 dientes de ajo es una victoria rotunda en mi libro.

El verano por fin ha llegado a mi rincón del mundo, así que empiezo a anhelar comidas más ligeras y frescas.

El truco está en encontrar el coco sin endulzar en tu supermercado; a menudo se etiqueta como "desecado" o seco. Revisa la etiqueta y asegúrate de que el azúcar no figure como ingrediente. ¡Mmmm, me encanta el coco!

La tilapia es un pescado blanco suave que también es económico. Esta es una primera prueba perfecta para tu freidora de aire, ya que esta receta es sencilla y deliciosa.

No puedes comer pollo fácilmente porque, con todo respeto, lo cocinas demasiado, dejándolo seco, duro y difícil de digerir. Abre tu mente y cocinémoslo juntos.

Abundante y delicioso, y apto para la cirugía bariátrica. Esta frittata se puede servir caliente, a temperatura ambiente o fría.

Llevo años haciendo esta versión casera porque está lista en minutos y tiene un gran sabor a restaurante.

Una salsa teriyaki fácil, saludable y muy sabrosa que funciona bien con vieiras altas en proteínas, pero que también es excelente con camarones o pollo.

Las etapas de alimentos blandos pueden prolongarse lo que parece una eternidad a menos que seas creativo. También puedes hacer este plato con un frasco de salsa asada de supermercado.