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Top-down Thanksgiving table setting with roast turkey, cranberry sauce, green beans, coffee, flowers, and a smartphone displaying a blue logo around an open space.
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#1 ressource de recettes adaptées à la chirurgie bariatrique

Recettes bariatriques

Les recettes BE sont rédigées selon des normes professionnelles — beaucoup ont été publiées dans des livres de cuisine bariatrique à succès.

Chilled shrimp arranged on a glass rim with cocktail sauce in the center.

Crevettes et sauce cocktail maison

Ce n'est pas pour rien que tous les bons restaurants ont un cocktail de crevettes sur leur carte d'amuse-gueules ! Préparez ce fabuleux classique comme entrée de votre repas de fêtes - facile, délicieux et compatible avec la chirurgie bariatrique !

A green plate holds cucumber slices topped with crab mixture and garnished with two slices of red tomato, all presented on a textured background.

Bouchées de crabe et concombre

Vraiment facile et très savoureux. Parfait comme apéritif pour un repas de fête. Il n'utilise qu'une petite quantité de fruits de mer, alors n'hésitez pas à vous offrir du vrai...
Bowl of creamy pumpkin soup garnished with fresh herbs, surrounded by small pumpkins.

Soupe festive au potiron

C'est l'une des soupes les plus délicieuses que j'aie jamais goûtées. Le léger arôme de curry et la saveur de cacahuète grillée se marient parfaitement à la citrouille soyeuse.

A decorative plate holds several halved eggs topped with orange filling, garnished with celery leaves and a small dot of red sauce, set on a textured copper table outdoors.

Œufs mimosa au gochujang

La sauce Gochujang est une sauce coréenne rouge en bouteille - elle est douce et épicée, MAIS PAS PIQUANTE et elle a une saveur merveilleuse. J'adore l'utiliser sur le poulet...
Small cucumber-based sushi bites topped with sauce, arranged on a white platter with wasabi packets and a chopstick.

Bouchées de California Roll

C'est vraiment délicieux et ça se prépare en quelques minutes. Parfait pour une fête et entièrement compatible avec un régime bariatrique. :)

Slice of creamy baked zucchini gratin with golden cheese topping lifted from a casserole dish.

Tarte courgette ricotta

Je pourrais manger une part de cette tarte courgettes-ricotta tous les jours, tout l'été ! C'est vraiment délicieux.
Stacked eggplant and melted cheese layered with tomato sauce, served on a white plate.

Empilement d'aubergines grillées

Pour que vous n'ayez pas à le demander, c'est de l'aubergine grillée en couches avec de la mozzarella, des tranches de tomates fraîches bien mûres et garnie d'une louche de sauce marinara.
Glass bowl of fresh pico de gallo with tomatoes, onions, and cilantro, stirred with a wooden spoon beside limes.

Salsa Fresca ou Pico de Gallo

La salsa est l'un de mes aliments préférés. Pas de chips cependant, j'utilise une cuillère et la mange dans un petit plat !

Charred tomatoes, garlic, and peppers roasting on a grill plate.

Salsa Rôtie Grand Mayan

La simplicité à son meilleur. Mélangez une tasse de salsa avec des crevettes grillées et vous obtiendrez un repas digne d'un roi (ou d'une déesse maya).

Bowl of crispy roasted chickpeas with scattered pieces on a cloth napkin and wooden surface.

Pois chiches rôtis croustillants

Un en-cas croustillant et doré, riche en fibres et que vous pouvez assaisonner à votre guise.

Creamy baked artichoke dip in a green dish, lightly browned on top and served with toasted bread slices.

Tartinade Artichaut et Parmesan

Voici une version allégée et plus savoureuse de la trempette chaude que l'on trouve sur de nombreux menus. La mienne contient beaucoup d'artichauts et de parmesan, ZÉRO fromage à la crème, mais elle est délicieuse. Toutes les saveurs et l'onctuosité de l'originale, mais sans les cinq kilos en trop !

Small glass jar filled with creamy spread containing red bits, sitting on a wooden countertop.

Fromage au piment

Mon mari, originaire de Géorgie, a occasionnellement jeté une barquette en plastique de fromage pimenté dans notre caddie. Le fait maison est TELLEMENT meilleur !
Bariatric Recipes Advice, Rants & Support Podcast: Real Talk