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Top-down Thanksgiving table setting with roast turkey, cranberry sauce, green beans, coffee, flowers, and a smartphone displaying a blue logo around an open space.
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#1 ressource de recettes adaptées à la chirurgie bariatrique

Recettes bariatriques

Les recettes BE sont rédigées selon des normes professionnelles — beaucoup ont été publiées dans des livres de cuisine bariatrique à succès.

Plate of meat patties covered in rich brown sauce and garnished with fresh green herbs.

Salisbury « steak » avec sauce aux champignons

Servir avec du chou-fleur rôti au parmesan ou une salade de tomates et concombres !

Charred tomatoes, garlic, and peppers roasting on a grill plate.

Salsa Rôtie Grand Mayan

La simplicité à son meilleur. Mélangez une tasse de salsa avec des crevettes grillées et vous obtiendrez un repas digne d'un roi (ou d'une déesse maya).

Lettuce cups filled with seasoned ground chicken on a wooden board.

7 délicieux aliments sans pain !

La nourriture adaptée aux régimes bariatriques n'a pas à être insipide. Nous avons repris les saveurs des aliments riches en glucides, enveloppés de pain que nous aimons TOUS, et en avons créé de nouvelles versions tout aussi savoureuses et bonnes pour la santé. Soyez créatif, amusez-vous... ce n'est pas le pain qui compte... ce sont les saveurs de la garniture.

Balises: New Post Op
Shrimp cooked in a rich tomato sauce, topped with chopped fresh herbs and served in a white dish.

Crevettes à la tomate et au fenouil

Je cuisine très vite. Je pose ma protéine sur le comptoir, trouve quelques ingrédients complémentaires et je prépare un excellent plat !

Bowl of crispy roasted chickpeas with scattered pieces on a cloth napkin and wooden surface.

Pois chiches rôtis croustillants

Un en-cas croustillant et doré, riche en fibres et que vous pouvez assaisonner à votre guise.

Bowl of yogurt topped with glazed strawberries in a small blue-handled dish.

Fraises rôties

Après une cuisson rapide, les baies ont une saveur de fraise concentrée merveilleuse et un sirop naturel épais et sucré.

Creamy white soup served in a blue-handled bowl on a patterned plate with a spoon and napkin beside it.

Bouillon de Poulet & Purée de Pommes de Terre - Aliments pour les Nouveaux Opérés Bariatrique

Ce n'est pas arbitraire si on vous a dit de manger des purées pendant un certain temps : on vient de vous retirer 85 % de l'estomac et des kilomètres d'agrafes créent votre nouvelle poche stomacale.

Creamy baked artichoke dip in a green dish, lightly browned on top and served with toasted bread slices.

Tartinade Artichaut et Parmesan

Voici une version allégée et plus savoureuse de la trempette chaude que l'on trouve sur de nombreux menus. La mienne contient beaucoup d'artichauts et de parmesan, ZÉRO fromage à la crème, mais elle est délicieuse. Toutes les saveurs et l'onctuosité de l'originale, mais sans les cinq kilos en trop !

Slice of cheesecake with a graham crust topped with glossy cherry sauce on a white plate with a fork.

Mini Cheesecake Parfait

LE MEILLEUR CHEESECAKE AU MONDE ! De plus, il est facile à faire. Chuuuut, ne le dites à personne. Parfait pour les fêtes, les anniversaires. Vous allez devenir célèbre.
Romaine lettuce leaf filled with seasoned ground meat and drizzled with creamy dressing on a decorative plate.

Mini sandwich au poulet BBQ

Chez nous, on appelle ça des burgers, mais c'est juste un nom de code pour des grillades. Cette version créole relevée est plus rapide à préparer qu'une pizza surgelée et bien meilleure !
Plate of buffalo chicken skewers with bright orange sauce served beside creamy coleslaw and celery garnish.

Filets de poulet Buffalo sauce au fromage bleu - Le meilleur plat pour le Super Bowl !

L'une de mes combinaisons de saveurs préférées, bonjour... Ailes de poulet Buffalo et fromage bleu ! Ahhh, mais cette version nous permet de garder nos jeans moulants !
Bowl of baked beans in rich sauce topped with chopped chives.

Haricots au four à la Bostonienne

Riches en tomate et en mélasse — des fèves au lard à l'ancienne, style Nouvelle-Angleterre. Délicieux avec un hamburger maison!

Bariatric Recipes Advice, Rants & Support Podcast: Real Talk